泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
. \4 z- E# s, @
) |* t4 D. e# e; ?' q+ O沛公：大釘勝金枕os.tvboxnow.com. G1 Q2 n. u) ]
# L7 C: T: b1 T* ?■店舖用螢光綠做主色調，好易認。
' @: I4 _0 D: U) zos.tvboxnow.com
; F( L% A: l7 Z& M3 c, Rtvb now,tvbnow,bttvb說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 C& U& ^# O, P- c; k. I3 ?
. g+ `, O1 e2 Q' ^" Z0 h4 f0 ^& Aos.tvboxnow.com沛公教你選榴槤 ) f0 ]) X; f5 b3 t3 L
 公仔箱論壇" N5 n* D% w# O z; W
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
% s/ ^5 h R7 ~1 G( I% b3 Nos.tvboxnow.com1 v7 D3 ? o+ H3 m7 k8 B# ?
 * t9 a! d, Z: J; Y
■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。
: h* q4 `# u: ^' v2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 H) V: F9 \7 ^- N& f T7 p
- F2 }- @! ~/ N1 C, p! ctvb now,tvbnow,bttvb■大釘底部是不刺手的平釘。( [1 [) c6 t0 p/ F* |
9 v% d' V9 Y8 U; G' c1 i, kos.tvboxnow.com
# i5 B% F+ D" n# W% n9 qtvb now,tvbnow,bttvb■金枕頭底部是密集尖銳小釘。( G& ^9 [9 A Z$ S8 W! ^
os.tvboxnow.com! B/ A7 S3 M2 u9 X& M) T
五星上將 10吋$288/ 8吋$188 Y/ T( }3 w1 p F; }0 u
賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
1 R7 c; A3 y5 N: ^7 w% L. p7 ?; Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ K. V3 g O7 d& A+ s# Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u4 B0 e$ ] E' ~" w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E8 M4 C9 U# d$ A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 i5 A4 |# ~+ U
1 r2 G- }4 n$ b2 @: w% y2 V# ^
榴槤沙冰$22
* m, o% ^0 b/ V0 h5 I公仔箱論壇
x x# K" p0 F2 N4 w/ W最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。' i. S8 z' W, f# }1 z# o
; \ H S, p& P3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤酥$32) E+ x* d7 x! n' o9 J5 e
$ W# W) x" \ a" X- k- t+ H最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
: W& a1 M- x3 d3 ?os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, F2 p" B% n3 U; E1 ^( v
榴槤曲奇$28
- j$ I! J a& o6 V; m/ C
0 x) r F/ s( H; o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
2 ?* `& _/ h0 M: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' c( a! L, m# a1 q9 u: ?& }
榴槤黑糯米$24
4 S6 E; k; B4 P' a% k
; T) d' v/ a- K# R+ I8 vtvb now,tvbnow,bttvb食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。; S) K" L: p$ C4 d! T1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 O: Y1 e, m+ |/ R5 O0 e+ `
榴槤椰奶昔$24/ Z3 ?, p2 f, o& c' z8 y% J9 s
 , Q2 u, N+ v3 ?( H$ A3 a+ V
顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。tvb now,tvbnow,bttvb H/ ^. C3 k! f' E @: R
: b) e, U. u' {2 Htvb now,tvbnow,bttvb沛公甜品 (荃灣路德圍登發街), G5 _8 x* E0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ T% m( A0 K- }+ h6 _4 j" Z- x9 H
紅綠雙珠啖啖肉
( g7 z) I1 C; {
2 S4 b& R' u* }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熟客多，經常座無虛席。
5 X( s- r8 }/ V3 J2 V3 O- l1 @
0 X0 C- E. L4 r! Y* z1 [# S8 r講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
( F4 d$ S* q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 L3 I7 T0 }9 \+ x+ A
榴槤棉花冰$33! b e6 J k. ]2 @" _. {8 H9 ^
 6 Y! {, e& @9 A( F+ G A% p
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ Q! E( I( w/ n4 ]' Y5 i, @
8 u8 a0 P# C' r榴槤飄香$33tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ F/ u) \ k5 r- |
. k( X3 `$ h% S8 ?- t6 I& |1 Q- {% Qtvb now,tvbnow,bttvb熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 ( R1 }! X: w& O# }) X+ e
0 x8 n! r. u5 Y6 ^ ]4 @1 [& s8 D翡翠榴槤杯$33
( Y: R& _: z3 u2 h& g7 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 F* z X4 f+ w. `9 C
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。公仔箱論壇+ ^0 x3 R6 x/ M) `; Z/ j
" N& d% n8 _1 V |' N/ Q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂 (九龍城城南道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% k B3 E. t6 w* B& h. l& G
tvb now,tvbnow,bttvb! T& y1 z) ~% T8 ^. J/ ]- ^
 os.tvboxnow.com8 l1 X, h( v6 A
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 