佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。 Q9 r, Q& u6 F% S; b+ B* `1 F* N
: Q, V" ~9 P e. Z# T( D( Z" _7 }/ t忘不了的啡包味
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. @4 I) D- v2 H2 |* Z# [# Rtvb now,tvbnow,bttvb■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。% D+ _3 r' |$ F, O' i- e" J/ V) N7 v
: g/ O+ Y+ c# {- `6 Y ~1 n0 F剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。tvb now,tvbnow,bttvb, \8 d' T( F1 ^4 f2 Y: O. p
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7 Y+ G& \8 M# v公仔箱論壇■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
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/ L, [( q* E( F1 k0 ]2 aos.tvboxnow.com裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。tvb now,tvbnow,bttvb/ S! o/ Y8 v. Y6 w) ?4 }$ @
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+ |5 [4 A$ Y: u( ?2 fos.tvboxnow.com河粉晶瑩剔透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! ^0 i7 I9 R7 s' W( ^; _
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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9 a1 H) `# s* t) z8 |' _: y* `os.tvboxnow.com必吃推介帕帕香啡包每個$8
d3 l/ X* y& q4 q公仔箱論壇麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。os.tvboxnow.com/ p3 b; p6 r# }( n8 N& d& F4 L
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絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。
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芒果味
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4 L( ~) z q5 s/ S! ]1 Hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- ^! s( I9 ~+ z. r# P2 v: F7 B
花生味
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2 X ?( d/ a3 l% h9 g飲品極品咖啡$286 t6 g1 H& \3 O g
6 y9 `% r) i* N% ~6 N; [3 d: M- z不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。
% q/ y5 \; i( E! q7 J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N7 T+ T4 S s; D/ z
（前）南洋拉茶$16 海南參$18, Z6 [; r$ v* u* |8 q& q
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經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。
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: N9 z& k! Z8 }+ z3 k! T8 eos.tvboxnow.com馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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# r( i2 i' Z0 E# i1 e' i粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
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9 X) N* i9 [2 M/ ]0 l4 ?7 cos.tvboxnow.com白切雞乾撈河粉$58 3 A2 S1 B7 B5 {# E7 p
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用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
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( m) Q- u$ \, A7 l0 Kos.tvboxnow.com特色咖喱麪+沙葛釀料$65os.tvboxnow.com9 Z$ f& e& ~5 w* \
" r+ n; f. l- {) {3 d公仔箱論壇稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。
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/ R2 ^) ^6 k- J" y w- D) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色椰漿飯$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! y6 {! f" t0 W
: l* R- |3 \% }% ?5 n. N公仔箱論壇馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。
4 h+ T1 B% m, V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 g! h# P! T" Q' W' h% k
港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。os.tvboxnow.com# f( [( K9 ^8 L* \, e9 e
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8 U6 \* T$ |* @& p3 v4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小吃蒸麪包兩片$23os.tvboxnow.com; T g* N8 n& Z
$ H! z b8 ^/ V* q1 h+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 8 E" G- A. {) G( T4 C2 o
, ~, N X' v K$ @( q+ {4 B魚肉烏達烏達 4件$32, s8 }7 I# k' S% S9 q+ l9 S
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馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 os.tvboxnow.com% F& |" t. r8 Y# r
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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