提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
% f4 ~! \" b1 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ N' K" W4 a0 B q自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
2 J$ {% O4 [# ^4 z; J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 P% {- t" [3 X- l' L& oos.tvboxnow.com一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
+ a0 d- n& D; v' Q b& u& P5 S公仔箱論壇
8 q$ L% l; |0 nos.tvboxnow.com妹仔大過主人婆
- ]+ _0 u/ q3 |5 d/ i5 Stvb now,tvbnow,bttvb$ h; r4 j2 ]2 F$ d6 {' w) f/ U
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
! s' N H4 K+ o3 \2 ^: ?+ r+ k& _ [! A# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% D; `, f4 Y9 b' Q) ~* _' w
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。tvb now,tvbnow,bttvb$ C- j# V' |0 _- B# ~
os.tvboxnow.com' z2 s# F1 [. t* H2 J
聞名國內外os.tvboxnow.com: h' s, J* k H! K- g
8 _$ a5 l5 G Y, o, gos.tvboxnow.com營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
% v7 b3 u5 I/ m2 w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. m# U7 n G: y2 `0 f/ d! B* t, ?* f
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ | T- A+ Z# x; D/ X* f3 m
2 T* p& p3 g) D% ` V
招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 F, \ M) w, L+ A
+ L7 E3 s% k6 z/ O+ B/ S$ P瓦煲肉骨茶/RM8os.tvboxnow.com6 v9 y# t4 e/ w, D9 N0 l. }
$ m& P& g7 K! a. q1 B+ Q: S- M公仔箱論壇論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。! Z3 D7 m% r$ d" l. W9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" |7 m& d3 \+ i/ H
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
: V' x& f% X! A; gtvb now,tvbnow,bttvb
, o$ W, o0 q0 K; C& T5 Z% \ |公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: y6 O+ |' E4 F
7 T5 Q. S. d. G" _: b
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
/ W7 G: b1 z2 b0 t4 _, B/ H; Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇# `& H! f" z/ x: S
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！8 V) z6 f! \! J9 D
# J: w. m- q3 L/ M1 {& N! l _公仔箱論壇瓦煲燜豬腳/RM7" W5 f$ x, _. I$ ?9 M% `. g4 ?
公仔箱論壇6 _7 p. [8 m0 M% Z: l' }0 m
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
8 n. [. r2 A, W) B7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 \' ~2 j( a1 z) w
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
) O. D: D7 ]. N% C2 p9 M
, ]2 K0 U# Y3 T' b# w! @% w瓦煲肉餃面/RM6
" k7 E! K7 N! ^; k9 itvb now,tvbnow,bttvb. U2 K3 z8 l: Y
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。0 k; ?+ N( R0 r, ]. R: D
6 Y& V, ]& \8 ^ p N" C論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
8 a6 S. j& G3 J% d U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I& q r, P+ }6 Q! I. b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉os.tvboxnow.com: c3 \& m; I/ m- ~
, \2 L# \1 o8 c$ U, U7 b% E, H& Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
1 q u2 Y$ [, k8 C ^0 m4 x( u# q/ z9 Q- ~) T# E7 X
電話：019-366 1540（郭小梅）
/ B) ?/ c. T7 O" n- X5 ^. atvb now,tvbnow,bttvb
h' L; c# ?6 H. P" V4 U) C. atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
