提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
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' N, ~4 j* m1 a h, p( ^, e自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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! X# [/ j9 W, m' y5 I: jtvb now,tvbnow,bttvb一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
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/ P M9 h/ x2 S% @ X3 v0 C% uos.tvboxnow.com妹仔大過主人婆
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; b$ Z" o/ |/ g; H( g3 l" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
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V( p/ h1 y1 X k" [+ F' X7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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3 p4 B) j4 H1 v8 e8 K* H* s* N公仔箱論壇聞名國內外tvb now,tvbnow,bttvb2 @" z$ m% t ?+ x
' _+ i3 P; O, ? \6 ~/ E/ y公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”3 K+ [) f3 P( q
' a9 j/ `6 O3 ~9 A4 t6 Z/ b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜
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$ h5 |& e: `: T2 F; C" S5 E/ Ftvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉骨茶/RM8公仔箱論壇, F/ C$ [: Q/ A$ Z' G# l1 K9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l R) a' y- m, a+ ~
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。公仔箱論壇1 f- g& a& g( y. b3 j9 A
! O j- C3 s) p( Zos.tvboxnow.com論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。1 V4 ~+ ?) l, R+ }6 q& ?; ^
" ]3 f* k2 a5 z+ `4 e! @ I, j- y瓦煲魚頭米粉/RM6
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. [- c& W9 c& C4 d) d c$ m論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
+ ^2 u5 j e/ v) r/ w. i A9 l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. G) |, H4 P6 E# I; w, K) F
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！" n& {& A( [. x. K# f
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瓦煲燜豬腳/RM7
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% u% N4 R0 e1 K論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
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6 V# I; f0 X' f5 e8 {& G4 d論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
; h1 X' _ u1 J0 b0 t; Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, [$ I n0 p8 P. N+ ]
瓦煲肉餃面/RM6
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9 V) Q6 o+ N; E* ~# i/ V9 C5 m4 `os.tvboxnow.com論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。os.tvboxnow.com/ B) }( R* q3 s3 T4 G9 Q' G
. r0 [5 Z4 f. p+ a& {0 i* f" H8 X5 _# }os.tvboxnow.com論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇3 d! S5 f1 V! `2 Z6 Q; N
* c. G' M5 X7 A5 ~公仔箱論壇店名：陶香肉骨茶魚頭米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, ?( B; P8 Y, c* A% K2 i' g4 W8 v
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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6 g% h) l& I# T8 H% {4 ~+ h, M電話：019-366 1540（郭小梅）
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/ f. u% _7 D2 U9 d; k公仔箱論壇營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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