本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 H7 y) M9 g( J& B
# ^1 s4 e+ N" s( ~. ~os.tvboxnow.com材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇6 `; c4 p3 b" x, m3 i5 P# w, N
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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7 S0 X0 W+ x; Q2 l, _) n Dos.tvboxnow.com做法：
) X4 j! C2 c9 D, Zos.tvboxnow.com1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；! T0 G; W4 [0 n0 J
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； W/ X# e5 r- x6 `
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；6 u, i8 G4 n }* Y7 n5 l
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇* y, @$ t( F5 M0 h9 T2 m/ v9 Y
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6 q, U G# S( C, g3 `6 Q3 Los.tvboxnow.com5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb, z' ?' Y( U. A5 d. Y- K/ j
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( L; Y7 e) @* q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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! |: |# s/ n* d! r3 H! @7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；公仔箱論壇+ O2 O1 |5 I; i5 n8 |! {4 ~
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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/ x: M9 b8 u7 m- N' s9 j! t( Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! G3 `/ K" r& @, W1 G8 W攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇2 C4 x: i* T" M% @8 w: {
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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