' s& A# ^. N2 s/ G9 f
- {/ x) p. C! O/ _0 I a: Qos.tvboxnow.com用料准备： tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ z$ U- N+ u" y5 `) Q" ]5 @
1、肉酱的做法： 8 m, D2 ^. u: b4 s1 A8 f7 j
酱油、白糖各1勺；切好的
/ S6 E7 C7 @- K- f葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 3 s! Q- M# D. H9 O9 E
# T4 z, w8 S( {& y( b4 U% q3 m ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com/ z8 U ]' r7 O" {
厨神贴士 5 `1 F/ t1 c: N
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花os.tvboxnow.com1 |% E. C2 H9 S% k% s% {
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 ( M. ^! t* d c+ `0 Z1 _; ^
2、鲜虾熬煮成虾
1 U* y& F, d) A- c3 M* ^汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ g# L- D( t0 J2 n
，以免鲜虾煮久易老。 os.tvboxnow.com3 Q" W9 x- ^+ Y
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱7 J: ^4 c3 J* a2 s3 q5 c9 U- ?
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发公仔箱論壇& g8 n; q" N; ^3 V2 S; {
苦。
* m# J# i; ?, s6 m 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ V; }0 f8 Y7 S! h+ H% N
醇厚，风味更佳。8 X1 Q, l4 R2 f; Z
制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb& h2 m0 J. q& [
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。* I1 r- n! u' S5 b1 f
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
) k* H, d3 P9 U# b* i* n# ^os.tvboxnow.com 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
" O1 }2 l8 w2 G, F* u/ uos.tvboxnow.com2tvb now,tvbnow,bttvb% z, Z1 r# R; f( e$ i5 e+ Q( L
、汤料的做法 公仔箱論壇6 T8 N8 @: V' o5 K; R$ U5 ~7 \+ h
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 4 q2 E) u( B' m& y& j! c$ ~
制作要点： os.tvboxnow.com$ {% D# }8 E% {+ \
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
' D+ j+ [, b) D/ ~! l9 s时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb) s, S6 T) f) L
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
) ]% F j( Z& y2 V) o: q, u' e干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 * I3 D: F2 e0 F6 a+ ~# n9 `0 [
3、牛肉切得很细tvb now,tvbnow,bttvb. x" R9 ^& u# x7 Z X3 H4 u. ]
，然后放适当的肉酱后搅拌。
" M- j& Z7 ~% r: l: x 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-" E# E8 K& H: g7 ^. q* {2 u% f
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% p% @2 r) r* z' g
5、辣椒
# @/ G+ \( p. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 