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+ D$ F% R$ W. C4 @! {tvb now,tvbnow,bttvb材料
; L% c; V4 l1 u( i( c薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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! J* V# g. \. B: n: @做法
/ \7 R# l0 U/ n ]7 |os.tvboxnow.com1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 F1 s1 j# [! z g, V/ l% w$ `
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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6 d: i8 E/ L. F& ]' ^# @公仔箱論壇貼士
: H( p- ]2 o! t$ Q r煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。公仔箱論壇' @& F# |- n, K4 M/ s7 C- g
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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