本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：% ^8 ~) s9 `. x8 L4 N0 y7 e1 U$ K
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
8 \3 c; o: G3 f* n9 h" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
; o; [6 [7 W7 k+ M" D糯米粉 160克
* t- C1 [ e6 G( Bos.tvboxnow.com栗粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ Z( ~, [; P7 l1 k$ E& c# U; a/ B; l
糖 40克9 u% x6 l0 J0 e# l2 m# j
水 300-320克& p3 m8 _1 n; u
油 1湯匙- {& i$ X8 g$ A
香芋香油 適量 (用來調色)
3 r+ ^$ b: D5 R* r N7 N9 los.tvboxnow.com士多啤梨 適量 (一開四備用)& x' ?/ b1 `* }3 c# ?6 g
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奶黃餡材料：! N4 B; w2 B/ W: Q- U- Q/ a
牛奶 250克os.tvboxnow.com H& w/ x) B3 \& {
糖 35克os.tvboxnow.com7 |, r' [0 N2 F4 |" P g! K
牛油 20克2 e2 @' q/ b: m
雞蛋 一隻公仔箱論壇0 i: ]" y3 i7 v7 h4 ^( t7 K% @
起士粉 (custard powder) 25克
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0 ^$ ^# d' L$ k6 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
, o: x' F( `! p9 p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；# b' x" `" \$ u2 V2 ~, P' X, B
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
% c6 u" B3 }0 r( v. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸好後取出放涼；
- _$ H. S; f0 f6 Y. }9 f6 `4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
0 h0 J0 z" [3 s3 M. N6 `os.tvboxnow.com5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
0 H) U3 t* x% {' n% r" V lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；6 x, u: _' z& b) ]0 \6 X9 q
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；& ?# v+ `4 S+ Q d% l/ j1 f' P
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇" E( e) o- u, _7 t, F; p+ r+ t) h
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 O' J0 I! D# y! [
6 s/ ~6 V& [. R9 w以下是餡料：os.tvboxnow.com0 L4 A* V |: ^) R
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
) X8 w8 O, i- [, _2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
* A. D" f" u7 o _5 }6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
% D4 `3 A1 E/ m公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。# D9 |/ V7 S' V* ~
" b0 w. U' ~; U2 u+ H7 ^/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 o4 h( [! X/ U/ n
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
+ f, B5 l! K3 L3 `) }- D下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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