本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 os.tvboxnow.com* b Q* G2 w0 N4 q8 E% q
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特色：
+ G E% [6 O: e公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
, V# S# H1 h& Ctvb now,tvbnow,bttvb用料：
9 S( D {: L, _8 V4 h2 I公仔箱論壇糯米粉 160克' Q# d* B# h, U
栗粉 60克
' |6 a- ^$ Y% E3 l9 Z% r# p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb8 e* M' [9 K2 z
水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 P1 A- Z- _# A
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) o, c/ i h$ m; F% T
香芋香油 適量 (用來調色)
- ?; F5 @/ x O) j公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用) c) G8 Z6 q/ w2 U4 X
( ?; F1 M! E& |. Gtvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：
3 y' H* _0 p4 T) f: F公仔箱論壇牛奶 250克: ^7 p( s; k! n& |
糖 35克
8 k) t3 F, I. W# M' z7 A% xos.tvboxnow.com牛油 20克
; w1 X: u0 V7 w; i' _( ?os.tvboxnow.com雞蛋 一隻os.tvboxnow.com$ n2 H6 T+ c% v) m
起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 {, L, r3 S8 n! a# `
S7 r. @' i9 o" x- r& d5 p+ ]os.tvboxnow.com做法：
8 b( Q" W% W3 v+ }8 J" O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
% ^8 r- L8 n5 o o) _# Z- ztvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
* D/ u. \ v& P! F* J! C3. 蒸好後取出放涼；公仔箱論壇 v' t. R+ U/ z g% D6 y( E9 b
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
0 G8 `- Z6 v- U. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
& v/ w6 a) n& O( }& r, oos.tvboxnow.com6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ x1 i: W" l! K" c5 [
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
2 c! }: ^7 n( R: A* t( Z' T+ t8 l公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
8 ]! }: `" g/ V0 ]9 v" bos.tvboxnow.com9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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4 F5 e7 a( \. C& j以下是餡料：os.tvboxnow.com: T$ U5 {: S. I, N4 g4 O. O
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb, N' Q8 f+ A) w. t' ]
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
) r+ K& Y2 O: v: p9 j" h' A5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
+ p# i% A& J0 W4 T* P3 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。
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$ v" s+ h4 C; \# m: R7 u公仔箱論壇小貼士：
1 ^: o* [2 P1 z8 vos.tvboxnow.com上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
/ U0 k8 ~5 Q7 P下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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