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) }1 z4 l P: i7 I) Cos.tvboxnow.com材料
$ j1 N' k$ ?$ @! Y* d$ atvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb+ x. S3 V l4 e# i. E7 n
; a! q6 \0 j* T& L8 y5 O6 hos.tvboxnow.com汁料9 K3 n. r; P1 V4 O8 Q
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法 公仔箱論壇& Q# {& v$ p) M& k5 s6 U9 w
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。! a- B4 ~9 ]5 H1 i& d5 D) g
# l6 h, j; {$ {. L/ Y4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。公仔箱論壇% Y- v! Y' v5 G7 H, f; n5 V
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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發表於 2010-5-6 06:20 PM
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