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( @+ g0 H5 t' q1 r$ P8 |) Q9 D" m6 S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇1 K6 ]: a2 Y" {1 e' q2 `( J; F* O
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料
& I* u C- a1 l* [; R8 ios.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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做法 公仔箱論壇& i+ ^% T: D! B& K
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。0 S1 J. y4 m5 G$ R' k" d; V) L
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。$ n6 h9 U" L9 ?
! B) r: F' A h! Z2 p' Kos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇' }* P5 C W1 t7 _
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。公仔箱論壇1 h0 _$ N/ A) L/ R) I
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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