番茄土豆圆子汤的材料：
& W7 q; g: g, ptvb now,tvbnow,bttvb 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
6 h$ s/ f7 ?* S+ r, \. Y 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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4 I$ }1 |! _% q# j5 U: p; B6 t' n公仔箱論壇 番茄土豆圆子汤的做法：
, y2 ~ M( v0 x8 J* t公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
7 X, {& O) I/ h! Btvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；# x6 ]4 M, |0 t# T& A) T
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb% N, g, h& h2 g! x% D
4、用适量盐和鸡精调味即可。
5 g% S" u4 Y- P+ b W9 Y. X( A公仔箱論壇 制作小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- Q4 F: b* M( q4 q( l" T
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。- n$ K$ Y9 L; m" q
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。tvb now,tvbnow,bttvb: h$ ~& r+ n( \/ ?( Y+ n5 e
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。8 c. K+ c) ]* b! Q- |; y2 I6 Z# _
营养小贴士：os.tvboxnow.com* d% v+ |- y, m2 `6 o
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。os.tvboxnow.com1 Z6 X* e4 {0 g3 ?
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
- S& ]8 h' p" l8 }1 {' ^ b土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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