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用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. z2 [2 d/ l" p
A 可可戚風
6 |! l7 [. r0 E（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）4 G4 D2 D1 j. R( L! B: I* K l
蛋白 2只 . |/ B* Y. R5 B
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
$ F/ a- @5 G6 R$ a2 {' Oos.tvboxnow.com蛋黃 2只 公仔箱論壇( e$ O# a# C) u7 J- [8 Z" X5 A
butter 50g
& ^$ S0 C1 n; M1 u3 P5 d粟粉 60g
# I9 _! @0 X/ A3 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g
$ w! k2 ~1 P$ ~! S. G. K公仔箱論壇B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）os.tvboxnow.com5 m! B3 B, V9 ~, H4 F3 t
奶油芝士 120g
% G1 J" u% a0 H3 U& j淡奶油 80g
5 X7 t, P; g- s1 k! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
' a, |: ~% x% f6 M: \: F: @. oos.tvboxnow.com魚膠粉 6g
6 Z2 M; C9 x' D N冷水 60g
) R) B0 ^5 P, Atvb now,tvbnow,bttvbRUM少許（視個人酒量定）" _$ j9 j6 x" B
C 飾面
$ F7 `$ Z0 h$ T o' D4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H d$ v: [& v3 m6 `6 m5 D
巧克力花 1個 tvb now,tvbnow,bttvb% L3 m: V4 d8 Y# y& S6 ~- L
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)tvb now,tvbnow,bttvb( V9 Q" y3 o+ U# ~! E
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡0 f0 w9 X* I( Y, T
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白# @9 G4 y8 H1 k$ L8 b- ~# c& z
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
+ L4 o# k1 u# d$ @! jos.tvboxnow.com4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
! S$ ?, u% x- d KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌% b! d' }- ]# r9 c* `4 M
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘公仔箱論壇! @4 D2 h& K/ P% o9 f
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇# z: a8 F7 F: W* o* m' A8 t! I
B 芝士餡2 K4 L" k2 w* L& j; i1 X4 b' J) \
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
( n! F: [- {* G; `7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芝士軟化打至滑身2 b9 \* P6 y" i8 F( |! ~( l! D2 ^/ }
3、淡奶油＋糖 7分打發公仔箱論壇. s& z/ ^0 Y0 [
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
" _$ z- [0 Z4 Q5 W4 q公仔箱論壇5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上tvb now,tvbnow,bttvb% V) Z' c% N; x) l- |8 d
C 飾面
6 m6 R( i, x& m取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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