【材 料】5 g! Q5 ^5 O. C0 `8 }, Z: [
4 h0 A( t) D/ r1 Btvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' {$ K7 p8 K8 R& h
沙拉油 85公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 t" A& b# _ v2 H! x$ m
低筋麵粉 100公克os.tvboxnow.com( |0 X5 y) C! W8 _7 Y7 j
玉米粉 20公克os.tvboxnow.com8 E3 V. m v) U4 q; @
蛋白 250公克
E4 b# L$ P0 A% [" Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克4 q# a6 |1 m1 v2 \% f0 N$ Q9 A
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ ~: D/ L: Z& h
紅豆餡 200公克. A% u8 b2 ` c. X; [* ?, m" v
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 F3 P# }+ h/ I7 d
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。, ]. S9 E0 r! d4 Q
4 W1 O% ]8 Q: _" I; c4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ D4 s7 P. T @$ P% ~; m, Ntvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ k: e4 g: |) K$ R; ]
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇% F7 [) z" v) }" N' J3 o1 Z0 ^
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。; l n4 L1 z$ J( V
【備 註】
1 V+ s2 U( P; n* p( a* kos.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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