土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% K- }( h( x
3 W+ H. T: b6 B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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3 ]0 J" E8 t# t. i! C+ `繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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) Y9 r0 {, @; x7 O* D$ [tvb now,tvbnow,bttvb父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。tvb now,tvbnow,bttvb6 P! N- C2 L, r$ p
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# C6 G: L5 g# a" `1 G+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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# Z( N2 V( q8 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- ], D! P) z; d9 o) c/ D: J
■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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; f. s& ~( q u) b! N! u" i |麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 v7 v8 w* v4 L: k4 s
) B6 ?0 l5 I. j$ z6 t4 J5 c' e中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 w8 e+ t! `; S4 r
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 os.tvboxnow.com9 b ?. w% f; h: M4 ?- J
; i- A; {3 O4 x8 y; _小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31; A+ I* B( Z# [- v* X! d
6 ?( l/ i6 V9 J怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 * |7 T$ q, B4 }1 F9 S ]1 ~: E
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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8 o( C% \- m4 X$ G) g) _米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇& o% V) G9 R! a2 G' u$ S
1 o3 m, I) Y4 i. E台式奶茶大杯抵飲9 u4 y) d( s, `# T3 D2 U5 ?6 ~3 s
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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& `7 C) I1 J( ^/ c# F500cc朱古力珍珠奶茶$10
0 G; F$ m4 x+ S, c' d$ a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ \$ l8 n w4 D3 h) x! L" ~/ }, |
朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。tvb now,tvbnow,bttvb- r) d4 u W' [# b! ~8 s3 e
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豬仔包$8
# J6 t& U9 y$ K: X" i, Z, Z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : j/ W, f' T% A7 y* ?# u( i
中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)os.tvboxnow.com9 o3 v" M) u# W& j
- T9 W2 B8 b3 ?/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃甜品芒果夠鮮
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( I& a" K, d R- f- G m■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25公仔箱論壇5 i$ s) e' w; G6 @$ _( Y$ I
9 E; Q5 x1 c5 b- O5 @' e2 X餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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0 B5 @" u% o& r. w$ \tvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% g$ t" B9 a1 f+ s
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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芒果綿綿冰$25
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3 d4 Q+ Z6 W8 C' G' A2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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, }: r. H9 c) L; T/ W# \" v) u公仔箱論壇小炒王人氣飯堂
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。% b0 B* r8 |7 U [
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68os.tvboxnow.com7 U$ ]# e& [7 W5 F9 U' H
! j# C/ ?( I4 \% b人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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! s2 o5 }7 z' V% a公仔箱論壇順德污糟雞$68
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1 E/ _; ~8 O1 T# [ ]6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$365 \" b. N3 ?/ ]' Q* D& i
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- k2 E3 a7 p
# Y; h2 ?' i# R D+ G1 N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb街坊粥品魚皮爽脆 - P. Y5 Y$ Z3 G) C+ ]3 _- t: @: d
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- E X2 ]$ c
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 _% d2 l; r
! @. x# _. ]: \. Htvb now,tvbnow,bttvb魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25os.tvboxnow.com' ^( k6 l, L( K! w3 J; G
( s5 o6 r0 @2 b( T$ o/ D2 P DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' Q9 J4 ]1 B6 x9 _
7 l5 f- ?4 n0 u0 Y3 P公仔箱論壇生滾膏蟹粥$32
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 os.tvboxnow.com& I1 j4 G* [. X5 p1 _5 @ X( E
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3 {( z2 a' S% M公仔箱論壇e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。* Q$ M% u2 p6 ~+ q J. ]4 H0 L: W
# t8 i- }3 B( Q/ {( |5 W6 d& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* @7 O+ C# v- C+ q( ]; F+ ?
■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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" s- r) F r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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0 N- R1 X$ g$ {& i4 U. d8 S3 Z. }tvb now,tvbnow,bttvb新疆哈密瓜炒羊髀柳$887 L$ `1 T- c" m1 z0 A, y
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。# W. `% x7 R: {* _+ B
% j; y2 ^5 Z; a- D' b: B; \. L公仔箱論壇孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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3 O* {; ~+ j/ Y$ A! e' n! |公仔箱論壇f.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- A4 r6 R) J( M6 I: @
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3 H2 q; m }% q- d公仔箱論壇 公仔箱論壇3 T6 w5 C+ S& f$ v# j6 _
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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