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# D* x0 |0 ? y# j4 F' y# i+ K材料：
( z; @" [& y. c" A: Qos.tvboxnow.com
! @" Z& ^. \) Pos.tvboxnow.com雞蛋２個
9 \' e* z/ s' H7 ]* g4 K, }os.tvboxnow.com香菇１個或２個/ p2 P# P$ ]! ?; |: k# |$ H
蝦仁４只tvb now,tvbnow,bttvb. q5 x0 _) r' O/ ]8 @1 i% Z
培根１片
' g& \' l; i# ]) K菠菜．．．幾片
4 ?) _; n( H# W/ o, Y5 X# V1 v& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蘭片２片tvb now,tvbnow,bttvb9 N. B- l2 h: r8 V8 R% [2 F
公仔箱論壇/ A& w t* B5 y# Y# x
調味料：# Q( V6 S" [5 K' U; F" E; H& P
日本醬油１／２大勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 E8 S/ o. i, O# I
味醂１大勺
; D- g& x" D! j# [鹽１／４小勺. p9 q9 F$ D# D0 k m
柴魚味精１／２小勺0 I* `( j+ P& A. `) l
香油１／４小勺os.tvboxnow.com; p% @+ V% M: }
溫水１量杯
1 g9 C4 U6 L& a8 S2 i+ l（１大勺為１５毫升）
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?+ c2 v8 w1 i( C! j3 J; K做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 Z, D' [3 K7 e8 E7 H
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。公仔箱論壇* O9 O5 I, B$ N3 F, z( ] Q
- }( w! T7 k8 ?8 k公仔箱論壇２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. T! O, u7 b& |5 s
: m) d6 u E4 q9 ctvb now,tvbnow,bttvb５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇7 C3 S" S: n; z* B+ C
# f2 I& ~; U% `. T$ a, j沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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