/ e2 N4 o7 L: M; i# o来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) L9 T! V% r& j0 W# T A
( C; t& _2 I' t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。公仔箱論壇* i4 z2 h; j3 c
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb& \- J: v/ E& B. X8 x- t
. A' [* i! W* ?' d# C" f来自怡保的细嫩粿条，口感十足。os.tvboxnow.com) @9 S+ b, i$ Q) A
M. k+ x P/ O, K( j. K" @os.tvboxnow.com鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. U3 u. r: K, G8 l0 n
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
4 e6 w3 a+ k+ m( @( J报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! r+ J7 w, Y( @6 n0 m: u
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
: m: y& s: D# J4 ]) U一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。4 q5 N( J6 @! t" x
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
% y& J$ p+ E! o! M. V/ m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb请教朋友研究改良; ?( L5 H. O" V0 V' G/ n
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
( w1 T' f; d: _- Q" c& S' Q$ J还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
# p' d! q( F! c' K" W, T时间火候是关键
6 x i* g H& j: C8 m4 `+ ^; o公仔箱論壇张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。tvb now,tvbnow,bttvb8 x) f' y8 z* M& G+ t8 C! J5 ]& u
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。os.tvboxnow.com. i7 _3 t( E7 k& L& B0 V
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
1 e! g7 a) j* }/ P: S公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb, d' K" E- {( n" K; {+ p6 U: [8 W, R
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb! f$ U% O8 S! ^* M
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
8 `2 C: {4 W) ?# ?tvb now,tvbnow,bttvb他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
5 g! p1 l7 R& t. I5 b! w% ptvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 r, {$ {4 A9 F# T! p4 n8 N6 ]8 ~
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
" F$ l6 G8 j" K2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
6 \0 j7 ?$ m3 M% o. q! U1 F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, O# Z3 J+ D# s
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）tvb now,tvbnow,bttvb& B* o6 K# ]8 ~1 I S3 d2 ~
电话：012－4542774
G E( A3 W$ q |tvb now,tvbnow,bttvb北海拉惹乌达111饮食中心分行os.tvboxnow.com! c' t6 M; m. d" z u5 E
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb0 e' |( ^! ^/ d# _# ]- X' e; t- e
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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