沔陽素粉蒸
8 d8 D( O- k" W9 Q' a: p; F9 W公仔箱論壇 原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) L2 \; [8 E0 V! `! a
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
* b8 j1 f5 Q+ b5 s: Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇9 J6 K4 L/ u* M$ X% E
1. 把南瓜去皮切片，備用。 5 |- O7 v# d* }) f: o
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 % E. I9 c9 h/ w& I- L
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 9 v6 m% M! n9 C# ^$ o" O6 I
提示：
0 A; X% d8 u V8 F 1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! l# R( y( f6 [& C
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb, M9 d5 v% ?! A5 K) B( p: S
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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