夏天快到,熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養,吃不得其法不是營養流失,便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。os.tvboxnow.com$ g4 ~2 M# h* ^! |3 }" o- }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 c t E& J
tvb now,tvbnow,bttvb" L- Q2 f3 G; g' k# ~
生吃瓜肉攝取維他命
" f8 T. [! C, R公仔箱論壇
, ^6 u, T' O( ^4 f6 C; _夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師(澳洲註冊)林思為表示,跟葉菜相比,瓜類所含的水分及維他命C較多,但纖維則不及葉菜。還有,瓜肉的顏色較淺,可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命,莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃,但青瓜及涼瓜便可作為涼菜,適合夏天食用。0 m+ t, S( W: _( o% d2 g/ g1 F
1 H! l" t) R, Q& w9 x* Q' otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( r6 W, H6 Q7 a% N/ u* I* M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ c) e4 z5 ?1 B$ P' C1 E
西瓜升糖指數高勿多吃- u, R* v. B, ~
+ ~3 {4 D' K, F: Q( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種叫人欲罷不能的水果,便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係,有人視吃西瓜等於喝了水。不過,林思為提醒,西瓜屬於高升糖指數的水果,意即吃後血糖上升速度快,對糖尿病人的影響不用說,一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則,半杯切粒西瓜就等於一份水果,這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話,則肯定超量了。
, X. q L3 n; g) `3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
* M* Y7 N- N1 m6 V/ A. R4 C1 Y- I
6 {) y3 ~" ^: u2 K7 V( r. N
: K% d" U0 e# n6 otvb now,tvbnow,bttvb兩粒榴槤減吃大半碗飯公仔箱論壇$ v! h8 ^' a. o0 z8 x
/ ~$ O) J# I9 m* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人,一小塊未能滿足他們,但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人,一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話,記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤(相當於40克醣質),便要扣去含相同醣質的飯,即大半碗。不過,千萬別誤會每天可以這樣吃。) l3 u7 t& j. |' `/ `6 k+ h
公仔箱論壇" K: I' f8 g% ]8 A1 F, u) K& R

: b$ j8 e' O# u5 x: N8 g; L9 f
; N- F9 ?. |: f8 o3 B3 J愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
$ {; [' u2 g2 O3 m% Ytvb now,tvbnow,bttvb糖尿病人除了忍口外,如想多吃一點,便要把飯量減少,以免影響血糖控制及熱量攝取
4 s. E D% r6 U! r# z; ~9 ]6 Htvb now,tvbnow,bttvb
( J2 p2 ~9 y8 m* J8 P9 T[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |