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[食肆地點] 食勻山林道鐵板鮑魚搶火

山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 g) L9 G% ]! D( g+ l- ~* B

" a. w+ ?. }6 i  B( _os.tvboxnow.com火燄鐵板燒os.tvboxnow.com8 Y# {* }1 Q& o+ W- M

6 ^" Z0 W  Z$ r1 T' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。5 S& b2 b5 G: P, d

5 ?6 o" x8 z( @. k! y! R6 y公仔箱論壇山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。. w& d9 r+ \) C# J0 h
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即席表演蛋刻字TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; H% I% Y, A# r+ [; e
這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。公仔箱論壇' y3 e* K5 ]5 s6 K
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空中劈蛋刻字                                                                                                放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb: D" k- V( T$ C  ?( h; x

  \& w0 x1 k2 w. E4 Y& cos.tvboxnow.com■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。
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/ ~! G8 g( y% o■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。
. W0 J; ^8 _9 j+ t7 `4 w  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q& q$ K+ Y+ _0 `9 u) S4 P3 M2 R
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■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。公仔箱論壇9 ], o! Y0 F" ~: J3 D  P
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南非鮮鮑 每隻$128
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0 j0 D" Y5 B, n  H8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com. o; Y5 \0 X9 e, O- w/ c5 u
海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。
3 j0 `$ V$ N* F+ {- M) D- x- Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ d# F, t+ I( s: v* W6 w  `, I
北海道魷魚筒 每隻$68       
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' w' F; Y4 x& y4 P公仔箱論壇師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。0 p3 z7 A) X1 B; c+ S1 p

8 h% A8 ]" @8 U, N! b  }; t: Vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 每客$128
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. g  I. o) m8 D. i. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。 os.tvboxnow.com; E8 B: h/ m& e9 \. q9 U
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薄燒神戶 A4和牛$348
) Y1 M! Y+ H, m+ K9 c+ h) {  w# Qtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 l( D- L% C6 p& a  @* e& p
6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。
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0 g: q: F$ t" j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb帶子皇 每隻$78       
  F) d* ~8 z  \/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: e0 `- S' k4 i; Y- T
北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。* _* C0 w! T4 O+ Y
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黃金老虎大蝦 每隻$1281 b$ r2 s+ O: @# v* ^$ l% @/ \
       
) u( D" Q, o1 t0 K  L: w" h. @公仔箱論壇金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb  y  n5 t% p  t8 |  h5 u
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食客有 Say        os.tvboxnow.com7 I% @8 q& Z( i

! }' r! I4 y0 l, s' @陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」tvb now,tvbnow,bttvb" z/ e* K" e5 ?3 M7 {  V; m9 M

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8 R: N7 v( m# Z. v0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」
5 K2 f3 `" n2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 u' \; l) C- P6 `& R% j

/ k* \1 U" S) p6 I$ Y8 p' \os.tvboxnow.com鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」
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; a$ @$ M) t7 f, F) i/ F9 ]3 i3 R公仔箱論壇但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)
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9 @- X; ]0 N1 T( E0 Ntvb now,tvbnow,bttvb刁鑽火鍋配料
9 A+ w$ s% D; i* `% r6 R5 V/ M在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。9 F/ a' U7 w! v7 E& E' Q7 g1 k

# D  q/ `5 N8 j. [6 f5 d. h, _限量魚三角 5隻$48        os.tvboxnow.com7 N- P! `9 o3 G

0 f+ M2 x8 ?7 m1 t" \: J, e% q3 i. utvb now,tvbnow,bttvb坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。
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) I9 M6 U# r5 C$ gtvb now,tvbnow,bttvb水上飄飄$88        os.tvboxnow.com5 m" A, h' Z' o& b' m# _9 h# b1 J
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墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。" `& Y7 j6 D) d! W: I
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嘩鬼蝦條$58        2 ]4 z; \$ N* ?, K
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油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。
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薑汁雞子魚頭鍋$138
7 W8 X  O% D# @' c1 f" n6 O4 M* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) a* n& @' ^' x; r- |: q) C
湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。
, C  R  D$ {! L; m7 q: T1 p8 u& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 B; C; k4 ?% J4 l, G' A
食客有 Say                                                                                                放大圖片公仔箱論壇& [1 d' B, H0 C9 x% K* s
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阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) n3 ^$ E2 F- G# x
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黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」os.tvboxnow.com  i$ M( G% j) K% ]( E  h" G
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高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)tvb now,tvbnow,bttvb/ A  w0 N+ ^' l) F! L2 O4 T) h
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經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。
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4 ?1 Q. \( }; s3 r* G% f4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國德州頂級西冷(套餐$108)
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) h3 _* X4 n, j; B5 i3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。
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1 p3 H0 `: w, U0 j% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.美國極品牛小排(套餐$88)
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$ T: |" q/ v* J9 [% m$ z7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。
; X9 D. W8 C0 a2 F6 p6 O% F; Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇. B0 w0 p% |! ~4 ]( w8 @6 l3 u
3.招牌牛柳(套餐$60)
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傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
7 K$ T2 i1 M# a8 P$ b# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! R) p8 h; ~
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c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道)
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. y5 r5 u/ g% L公仔箱論壇越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。5 v! L' H* L) ^* r1 t+ u' L' k2 R
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4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)公仔箱論壇9 W) C$ j" }) L4 e) B
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深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
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) ?4 F, n2 {% e" G% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.椒鹽軟殼蟹($88)os.tvboxnow.com; R: C$ p( V6 z4 q2 ?

( Y% B8 j$ {  ?, Q. J" zos.tvboxnow.com店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。  R& h  n: x  `$ o
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6.牛柳粒紅飯($85)tvb now,tvbnow,bttvb3 e# I! Q5 {7 c1 P
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。
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( V+ B; N/ w6 m7 c9 r" P5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道
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" C) R/ V( G: e8 B$ e) Y3 l" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。
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% {6 ^8 J1 s/ u5 r) Qos.tvboxnow.com7.South Pacific(每隻$32)
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澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 tvb now,tvbnow,bttvb* X* k9 j) S8 _! ~) I# S2 M9 t

! ~3 D/ U3 `9 k3 U  c- a! x( {8.Irish Premium(每隻$32)
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愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。
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9.啤酒蟹(每磅$238
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約 2.5磅$595
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+ w2 z0 R" v$ C/ X' }4 P* e0 R選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( M& h5 a7 J7 F3 m

9 o2 @" A3 x0 o* s6 z/ G" c4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)os.tvboxnow.com1 o" x1 C1 P$ t1 E

+ B9 q# A: |7 d$ d1 q布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。os.tvboxnow.com. m7 G, f' R+ A
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10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)
( m- A3 Y: z. z$ x3 h2 m- h1 A- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 z0 D) d6 ], C) b
我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。
" Z$ J- b4 n# C) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 X0 [7 o# W6 N3 \: ^
11.甜心麗人($45)
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即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。
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f.甜心屋(尖沙嘴山林道)os.tvboxnow.com5 U0 y! O% w. Q+ {

+ D3 M0 [% [: K: d5 q4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb) h) N0 |4 f: u5 P, q/ C
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12咖喱牛腩飯(套餐$28)公仔箱論壇1 n* y5 O0 s6 N

1 x" J1 K* d- [! M+ U: dtvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。
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13牛雜麪($25)/ {' K  j; D: {

. N. v! Z1 g) n2 V! I# R- mos.tvboxnow.com粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 ]$ f  Q+ F: A1 {' k

) A' t* D# N- c0 q/ Mg.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 k" \$ m. R" m& j6 G( ]

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5 D- q7 c' s  E- G% v5 U7 \" ftvb now,tvbnow,bttvb0 r# M( r7 S1 U( m
tvb now,tvbnow,bttvb# B3 _1 h$ W) I7 N$ Q

! S, q+ q7 M( B+ |& _  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 e, v/ N0 e$ [, o

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1 e; ?: I1 H' Q8 J. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ U) u5 ~2 F- E

0 V) d0 h4 l, H* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 e4 i3 E/ t7 P1 H" R0 c' b6 K
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- ]- }) m" j+ G5 C; i& u  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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