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! X, g# B* q) O5 w0 }tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) O) o+ I# w Z' S& P
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
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朱古力慕絲os.tvboxnow.com, x+ K3 l: d, S. L0 ]8 @/ F$ j0 K
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克2 J6 u( \2 P# _$ T
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+ X( b. c, _! x$ A做法
# G; i* w% n, wos.tvboxnow.com1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
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7 W! E- u8 N# Q. j' z2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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7 P; ?8 y+ [/ \! `8 X2 P+ K# ]1 e( Oos.tvboxnow.com3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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+ i Q& {' t2 x0 y/ W: f公仔箱論壇4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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6 f. b7 C2 _: N5 G; }/ f7 c1 Y9 d7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。7 ^" C% q$ c$ b" E
; B) l+ ~4 V! c, p, i1 f: t1 pos.tvboxnow.com6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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! N: N d7 E6 x1 U( u7 [: Dos.tvboxnow.com將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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