鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! x" ~' p! K5 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 A, M: a B' l5 {' v+ j3 W: k
5 k8 h& y8 r9 W# |7 v7 H" m S公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
; o+ H& T4 w1 R' ltvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
1 K$ q3 P. A* Z5 A8 U* atvb now,tvbnow,bttvb& F: a6 r z3 a8 } i
鹵水料 : 6 粒八角tvb now,tvbnow,bttvb# O( B2 q. e7 o! ]- Z2 ^
6 粒沙薑
; a! J/ a. B7 v: K$ a/ T7 }os.tvboxnow.com2 片桂皮
* o; X- N* g7 y3 A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片甘草公仔箱論壇& a$ _: ]7 J6 T
1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb0 O( ?1 m1 g7 U8 n; N
1 塊陳皮
& g' r- T: o) P8 n1 茶匙丁香
3 N4 d3 T( h1 U0 C+ v
0 F: p+ N. C) q8 K- G. @調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇! T( @3 i# A2 p6 o& }& B& c7 \
1/3 杯片糖' h5 `- W0 C# c' g; n+ A# z
3 湯匙鹽
. B; i; Q3 m/ d( [$ X! jtvb now,tvbnow,bttvb1 杯生抽
$ |. j9 v3 F7 V' y" P% r3 }tvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯老抽
. \* j- x# q, x* mtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙味粉
7 Z! I: W" t# o- x# S1/4 杯玫瑰露酒
5 J6 }7 `6 d$ z8 I' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" v* v6 W% J: d9 u6 A7 P3 h
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
' D. E, F- U9 [3 湯匙白醋
: T' v7 x; \' l0 b: I* y8 v r2 粒蒜頭(剁茸)
7 \3 y C+ W, t4 b7 Y% ]( @1 隻紅辣椒(切絲)3 l* g0 K# x8 V2 i) o* Z" z5 f, ?
2 J9 l8 N% H, x3 d4 m
做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
2 `, v- Q2 R: ^ r9 |* d: Ltvb now,tvbnow,bttvb令鴨身可以乾些。
# \. |9 R0 r/ A, Q( utvb now,tvbnow,bttvb(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
[+ q8 F6 C9 [2 m: F0 l8 {+ V! D; ]中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。tvb now,tvbnow,bttvb; o" h- h7 X Z
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
' p9 z! y: ?) a. I) c! y0 x1 }os.tvboxnow.com鴨腍為止。! B/ d7 @; s" O. a* g* T
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
! e" ~9 ?0 P) v: R# h. uos.tvboxnow.com件。
2 _1 ]. d0 n. a- {(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
1 m2 T% C* q" h7 u) D% \. E, Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# `- q$ j- {8 ]8 m+ ?
冰糖鹵鴨
0 d$ H8 V- {/ k% @+ dos.tvboxnow.com材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
7 q1 \" {$ m3 O& a. {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u1 G7 l- v' e2 k7 A
鹵水鴨
$ |, F5 E& S) y# }. E0 v/ Z# `tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
: B+ L6 G" r2 ]- [. Z) i1 J公仔箱論壇
- Y4 T; ~2 W! a% ?tvb now,tvbnow,bttvb（一）光鴨１隻，約３斤
$ f d/ G% j0 e1 ~0 f j8 N( ?% {os.tvboxnow.com（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! t1 R3 t, J( j
（三）花椒２茶匙
% p4 y1 c6 Q- c% @2 q" gos.tvboxnow.com（四）八角１粒
1 T9 n4 K F M3 Q" U% s5 @/ D4 s（五）紹酒３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# h: o6 ~! X! R) @
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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