鹵 水 鴨
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( T: U% D& c3 y: m2 O" V$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M c7 q) {5 l! G Y
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
+ T6 A$ `8 }7 h( }0 T; l公仔箱論壇2 隻雞蛋
2 t% d I& E9 q( u% L* \公仔箱論壇公仔箱論壇4 u" V# F2 l+ s$ e
鹵水料 : 6 粒八角公仔箱論壇. G8 x* _$ h/ u8 a7 t) g- o+ K, N1 B
6 粒沙薑os.tvboxnow.com$ e6 v1 a0 d- _' T6 U+ E
2 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- K) `% a ]0 i! O
2 片甘草公仔箱論壇: ?, B8 b& E1 R7 K. o! j
1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb) M! d/ V4 w! m+ k1 I* S
1 塊陳皮
/ w" w8 i1 R! r9 `" V( J1 茶匙丁香
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調味料 : 1/2 杯清水
: o9 e! J9 F5 f) J" d+ ]2 B* `8 C1/3 杯片糖/ P0 f( b4 _- B9 |3 l9 R
3 湯匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb! b# B) K/ S! o# p: s) U$ h9 F) ]
1 杯生抽
5 g1 G5 f g: w0 A. R; w; n: M公仔箱論壇1/4 杯老抽公仔箱論壇) t! I( m# h$ h
1 茶匙味粉
$ b9 p9 f: z8 L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒+ b& m6 i; n( V# ?; Z5 @3 z
7 f) p- C% o/ N5 @蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( c& j( }. f6 Y
3 湯匙白醋
4 y; }+ D# [6 A% c% E3 n1 }2 粒蒜頭(剁茸): V% k5 I: ~, h# V9 |% ^6 M1 s
1 隻紅辣椒(切絲)
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8 v3 A5 z- V1 a/ g1 Sos.tvboxnow.com做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
* g- c, r$ Q. w) i3 a0 s; A令鴨身可以乾些。
% U# _& n- I( C1 h9 _os.tvboxnow.com(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用2 A8 }8 f7 @1 e: f: W! z2 v
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。os.tvboxnow.com- V! ^ ^; v. s5 D
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
$ x0 G. W6 L9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腍為止。
& c0 W0 c9 T* G/ N0 Ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
# Y I/ P7 H; S- w件。
: h+ j) z/ W0 o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。( r ~6 ~ f; Z; b
: l/ e% [$ s1 g7 {% ?1 n* G2 `! {公仔箱論壇冰糖鹵鴨
; ?' ?) Y/ V' a' W材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 6 q @9 l; h, O+ H( |4 A
! e% h( `% [0 d htvb now,tvbnow,bttvb鹵水鴨
4 _" C; H( o8 H% m( @9 o- x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 g! s4 |" p; [9 W: n u `& O
6 x' Y/ j/ i7 K+ ?（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb8 M) D; K* M7 v8 t( L
（二）粗鹽３兩公仔箱論壇 g/ H% F" T! e% ]6 a r
（三）花椒２茶匙0 t4 l1 ^+ t3 G
（四）八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, \& U6 }" |
（五）紹酒３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& B$ a9 f( V, q5 n
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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