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: C4 a( Z8 x1 u5 ~, B5 |公仔箱論壇材 料 ：
0 ?3 q% m- N$ X. P公仔箱論壇美 國 雞 中 翼 10 隻
* M3 B% R5 b9 T h- d雞 湯 400 毫 升
; ~! [# X* D* K- F# W薑 50 克
! j" L8 q& Z3 G$ x! vos.tvboxnow.com2 條
U" e4 A2 u2 a, @: m, o花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
; `; x r/ ~3 f1 D雞 粉 1 茶 匙 os.tvboxnow.com( T. P6 ?3 P: R3 [) _
紹 興 酒 80 毫 升 os.tvboxnow.com. q! o8 Q, E: {$ f6 W, y
玫 瑰 露 40 毫 升
6 G/ _2 @9 Q( k T8 c9 ^8 N鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇2 x& V0 x) P1 O( G
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做法： 公仔箱論壇4 n8 ]1 @1 p1 v1 Y1 w$ G
6 J, f9 }3 {) i6 i+ ?/ [1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 " T T0 t# d, v5 Y
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
2 _# ?) w( B7 i8 D! l, P& n+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇( p4 P& M" H1 k7 H6 }
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
3 K n1 L# O; n: n3 [8 f2 j5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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# u2 |7 R x8 p3 R8 T- Q' r& z公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
3 R4 U! c) x$ z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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+ y: b* K9 f( t* n" p! H. jos.tvboxnow.com2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& {$ P# ~+ e* O6 H2 }+ U
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
& e% v: r2 E% d0 o; ?酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。os.tvboxnow.com. B8 ^- s* m I X2 O, B
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材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb% }* M4 h7 J# ~2 F( s3 w1 n
美 國 雞 中 翼 10 隻
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2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 N# K1 m6 [) M) H3 X, f* s) [
花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： 公仔箱論壇3 H. R( ^9 y$ j" Q; C& h
雞 粉 1 茶 匙
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 1 n/ c% G( y* ?! v. E# s) l
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
; N5 u4 c* T2 Y# v( e5 V2 e8 p) @公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
! Y0 R/ v! A0 Z. y& @4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇8 c0 j( G: G1 \
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 os.tvboxnow.com6 |" \- Z& |: {( ?, s& e8 C
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 p0 k: Q# l) y/ `- }! y公仔箱論壇花雕醉雞翼
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材料：
$ A- w3 j H8 I, G6 y$ |雞全翼 1 5 隻 醃料：
2 E8 C# X' p+ `2 q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 3 茶匙
% |4 O: q* S6 A6 \! c6 c* C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ O8 c l/ k3 F( G7 G
指天椒 (切碎) 8 隻
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, M r9 p8 V4 U f( k) A做法：0 X( l4 U7 Q" u/ Q
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 os.tvboxnow.com, U' J9 m X5 \
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 os.tvboxnow.com% ^0 @6 _* G% E3 h9 ^0 D* G" C
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醉雞翼
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材料：
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醉雞汁
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冰
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做法：
8 S* a! q- i/ r* Z4 D6 c" B1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
: L" a- q) E: |" Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
! a, R5 {5 E- ntvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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