大菜糕
% i0 D# V$ @/ \1 Z- J公仔箱論壇大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s; m2 f) e+ h0 C
水 - 1000毫升 公仔箱論壇4 p2 e: t0 `! n8 `* Q
糖 - 150克
/ z( O! n, T. a* Tos.tvboxnow.com雞蛋 - 1隻 os.tvboxnow.com+ ^7 z! \9 q+ t
香油 - 2湯匙$ D/ u" Y g* Q7 x
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f' q. }; C* |7 y2 b- A- n
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 2 b! B$ Z6 w( U" b
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
6 P' V% J6 B& q7 ios.tvboxnow.com4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
) s3 U3 G; U, h7 O1 u" G' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K- s% X" a/ H; w5 Etvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
F1 h/ \7 S; b, [' }1 C3 _甘荀 350g (約2條)
9 _5 N. A- v0 C) ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
' ]6 W2 S+ ^4 f* e0 Vos.tvboxnow.com橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
4 I: R0 S' ?$ d3 ~6 F% n1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
; E2 Z9 \: A( E0 d3 T i7 B8 Aos.tvboxnow.com2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。' E9 O4 J0 C# @% _' }/ e
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
2 r6 h3 a' h1 R: l4 r& vtvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
, W; W8 i; V V, _) U( uos.tvboxnow.com5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇2 _( Q! R0 z1 n: U
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
( @" C( M; r3 I" q! G4 Q V6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& r1 q6 u. ^1 u/ ?! N
甘薯手指餅
/ M% J- s& L" C9 S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
D3 W; D% q( Y1 M& x2 vos.tvboxnow.com低筋麵粉 130 克公仔箱論壇3 W: f- a- L: D; t& G; V
日本甘薯 110 克. ~. y9 ~4 q& k/ F+ g* c# ]6 Z
奶/水 少許
4 n5 W- z) N( x, Z公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& [2 R. H0 Z; t& R' O2 vos.tvboxnow.com2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
+ n& A8 G% B0 z1 j9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
# p& i: k7 K% S1 `4 U- ~. g3 j7 V$ z4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
0 D" f% ]: r( B( `! oos.tvboxnow.com5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
& O3 K- w7 n3 j8 z0 I, B8 t" G9 l6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
, u8 `! E% G/ E0 y9 M! ~' M(小提示)：
' p# {# f5 N, z- J( N/ i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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