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材料
- Q, d9 N0 e. B# @5 f6 }9 h1 K公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
2 h/ f# V# ^0 aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: k$ J6 E8 x+ i: W0 W, n* i
0 V, g( d$ ~2 [# T& A8 b3 Mos.tvboxnow.com做法
3 k6 b. S2 i3 a) i2 M/ Utvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。6 @9 m7 m* i; M( K; y7 @8 a! I9 g; V
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。, E, I5 S- m! P3 ?* y$ y0 W) e
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。 |9 {( H9 V6 W" a- N
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' p% L6 N, Z% \1 v貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。os.tvboxnow.com0 F0 V. i" F; }2 Z" b' ?4 Q
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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