4 z7 x6 v% p& b1 o排骨皆為小節，寓意「節節高升」 公仔箱論壇* c, P7 }/ p$ \4 s! Z
主料：豬小排一斤半； 公仔箱論壇& Q0 k2 k7 m. T! I* H% [3 m
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 A( s/ `7 A9 H: V4 a
做法： $ W& Q9 j4 E P
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
" ], X1 R( l' X, J9 ztvb now,tvbnow,bttvb2、肉有些泛金黃色就可以了； os.tvboxnow.com; T* `0 l' e2 Q- [) {3 B4 b1 `2 U3 P
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
* A. H2 J, g* U8 V" ~* N: W8 Y+ x4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
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