去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！os.tvboxnow.com% V% l) G; u) c4 K3 `3 ]. I
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台式即叫即製os.tvboxnow.com- ^4 H3 I0 r |0 F" ?7 W# |: `
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新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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2 Z& g' I3 W5 ^: I! R; D1 I1.香熏鴨胸蛋三文治$16
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
9 n: s) ]. v: g; ]. N- Y. ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( y7 f$ s! F9 A) k( C) \# l
2.養生地瓜三文治$13 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ b* C8 l; g
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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! k* Q" k9 [4 h; w% q6 {1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.超級總滙$18
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 公仔箱論壇+ I2 U. l! \% ^7 p8 I
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14
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9 V0 k: p6 `" k+ H9 Q2 |. sos.tvboxnow.com土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" T; V- f2 F
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。2 Y5 ~/ M. [, \, P0 }+ G
; f! _2 G" i/ [0 g* d2 r鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18
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$ a& M) [' s% q% _) P9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
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即煎蛋皮
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( w6 ~3 X3 V' H) x d" V0 l P/ c. G1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。os.tvboxnow.com. b2 x9 R3 E3 G0 n
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! \" ]5 W( X$ D/ ]* l6 w) g2.煎香葱油蛋皮。
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3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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+ U4 Y, K$ A% V; t* F; B) c* H+ \公仔箱論壇■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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6 ?' e, ~8 w! g. K9 K. fos.tvboxnow.com■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！7 K1 d$ F! O/ ]% w
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小倆口 (荃灣沙嘴道)公仔箱論壇$ C9 p- m Y$ f8 S; a
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法式小店多星撐
$ P; G( ]+ `5 \! U- Z) G4 ?3 A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
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法式三文治大$42/小$22
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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7 H. |, a; N; w7 g, f5 c% r1 X■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。; \! Z, T$ Z! w$ _) y/ Z) [
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3 x: b) c/ M9 j! g5 v6 S8 F( C/ f: r: D■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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8 W" v9 V8 k F/ n( U公仔箱論壇1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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- Z: \# d: e( Q7 ~( Eos.tvboxnow.com蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 . o/ F* l! m, `" {( M
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酒類推介
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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