酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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日賣二千碗 郭富城食大辣
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) D8 Y) R% |, A' c. f3 G _tvb now,tvbnow,bttvb郭富城
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/ e( D- I7 `" V `2 ^$ M公仔箱論壇深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 L# C, o- V2 e5 X; C, ]7 i
T) A m3 ^& P( ], q( k% o* x4 u尖椒重慶皮蛋$25
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, R* M! w6 m% A: ?7 H0 }/ x* Ntvb now,tvbnow,bttvb重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
, ~# l& e( s; w- U% l9 G7 ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 O: k/ o) f `4 D7 ?0 P" S( s0 v
蒜泥白肉$38
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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夫妻肺片例牌$35
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/ {9 w7 m8 f- S滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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Fans力撐
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9 H% k% U' i9 i5 m' Z" \劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」. t* R- @* [8 O# |
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, Z, {. W, n8 F' \$ d s
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1 n; i) i8 h0 f5 Q" O8 v) S+ c2 A公仔箱論壇傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)tvb now,tvbnow,bttvb( ^& M( O! h% h' K/ e w n
營業時間： 11:30am-1:30am
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5 R3 _6 c0 m4 x6 n3 U! P( i藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x `8 i8 ]# B! O7 [
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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9 O; c8 H. s5 `2 _% M8 @: H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$18; \! I) w9 M+ M0 ?8 j! U( m
: D% [2 Q, H5 S7 T$ s藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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7 @& e- L( f5 D( f6 p藥膳清湯粉$18公仔箱論壇% B: k0 \8 F' J
# R7 p9 Y. z l1 A. y$ E4 y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
" t. \0 g- {5 @3 y7 V: ytvb now,tvbnow,bttvb
; `; A* D/ V: O- o( p, Y9 u& Tos.tvboxnow.com招牌口水雞$32
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% q6 m2 c4 g: m3 T- o. Ztvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb) q8 l" B# A5 d
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串燒鱷魚肉$10/串
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3 z% Y3 u, S1 T- O G5 fos.tvboxnow.com口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 os.tvboxnow.com2 X& a3 m( }. d. V, n: w
1 d4 b/ c$ F. A+ R, F) u o3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fans力撐& U6 |. d; c' m4 ?- Z1 z
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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: Q3 X- H7 X/ F7 I5 k4 K; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」/ r; v# G9 P5 t; @& D
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1 b, l, U0 R$ ~0 `: _2 w% ^" A* l% n8 ?tvb now,tvbnow,bttvb串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) V" ?9 [" D6 c; U
營業時間： 12:00nn-12:00mn
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4 {- g7 K) F F( G, i3 s$ q0 t4 ^os.tvboxnow.com先麻後辣 陳德森都食
+ U1 R0 i; n" f( s: E, h# F0 {「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。公仔箱論壇7 C2 d3 T2 {0 @. H
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- a5 d. ?/ ^4 q" Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳德森導演
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毛舜筠' R: R0 q* Q; [. z7 ]7 Y" {" j
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酸辣粉$13
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7 K9 k: o) d ^% P3 x2 Utvb now,tvbnow,bttvb先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇) n0 d# e; d( s( p: n, e
" ]: `+ B4 j' k5 J6 Htvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚蛋 7粒$6
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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自製燒賣 4粒$6
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: x) O" V5 V2 M; ?自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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旦王 (旺角弼街)
) u# h# V( a/ g公仔箱論壇營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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