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材料
& _, I. n7 m+ T' K0 N% R, L6 n豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @% H7 _6 q. |% A4 l! W0 _4 Y, e
; V1 g( j) Z! i+ b! I* g8 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
& M0 U, y2 U D5 G0 Itvb now,tvbnow,bttvb香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! s6 _+ o s4 S: S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& G6 t4 ]2 I
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。tvb now,tvbnow,bttvb2 R& P1 v7 W' W2 p
( y* ~/ w+ q! v( a& g6 s2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。1 T" M! h4 ]9 @6 h. H; f
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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( ~; J# _- H) htvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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