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9 o$ q( a" O7 |. b" m: [, S材料
4 y5 a0 P% v5 F% Z( Y) Qos.tvboxnow.com麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& k) H* _4 o/ R
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& d) c2 M5 X8 ^% X, `8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 j* p/ m! Z% G- ]8 a; f1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。4 s, p# G }9 \' V
{/ o4 E; s; i5 Q2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 T+ \$ ]$ {& c/ h: f
" i' j9 `! q; J3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" G$ G% m) [$ h1 ^1 c7 v6 O
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4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。公仔箱論壇, S$ b6 z( @7 q' z, E8 e
6 {! i- P3 V& R6 [# u, etvb now,tvbnow,bttvb5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 p- f1 N/ Q2 ], [. ~# U, q
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$ h2 s' Y& {7 y( x' j做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。 |
發表於 2010-2-18 05:36 AM
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