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# Q% Z9 F7 Y) L8 _5 r; x/ q大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇% y* z9 d- Y E
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。os.tvboxnow.com6 r& n* ?/ \ Q) U( ~( R: n! M
6 u7 ~/ x3 i5 h2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。 k) s- r; c; g
8 E; G S: ?4 x% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。公仔箱論壇, [. x9 W5 K+ x7 g) I5 {3 ]( ?$ o# I
: |% L9 p+ i7 _7 I4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。% j1 S; Y- G+ |2 `7 S% _, I% p* z
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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