恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
$ `! D, y+ j/ q2 i6 W7 _" _% N公仔箱論壇
) h5 Z( g0 p5 t4 Z mtvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
" F5 w; r& m. l% q) |; Z f3 t! M( Utvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
$ P% w+ G9 W0 V' j3 r/ {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 e! G' n1 T; U* D, [
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 Q: O7 r4 L, [) r
 5 r7 d- s0 _% }4 b# p4 p) t# y
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
2 A! S3 x( Z' }公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 W) q; m- |' J3 a0 O" w- h
2.和牛西冷扒: q3 P1 N1 h) s4 e& _: w
# E5 j5 G6 [) C和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
$ H# G+ [2 L/ E8 _' w7 h- d1 a( j公仔箱論壇
, b) B$ G, i3 [6 _0 xos.tvboxnow.com3.藍龍蝦# z0 k% u* y1 Y5 G- q6 Z0 J2 q- W
 tvb now,tvbnow,bttvb" y9 c% b5 k6 u% b+ G
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
6 W+ d, d1 f) V7 m2 |+ r$ d S- K公仔箱論壇 S; m! M) R# l3 A6 ]5 C! `/ X7 M
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇" o) Z2 _6 M$ ]4 E+ p( i
 公仔箱論壇/ m3 u v1 X. @- k4 K: l
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
$ g, _; t ?; d# u# y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 t9 Y( J$ E( I' i/ \- c) w3 ~1 [
 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* [$ e+ p. p% `9 L; G
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- P7 o, T3 ?& |4 w& n5 {+ ]
& ~+ D7 _$ X+ L: ]8 pSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 R, g+ ^0 s2 Z
os.tvboxnow.com) p* [ W1 {+ o4 f
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
! U+ _3 k g) n: E. v! k* K9 Z8 p/ utvb now,tvbnow,bttvb 5 z7 \: a. ~- v/ Y' p0 ~* ^
os.tvboxnow.com+ f$ H' `6 k/ L( D! h/ q& k" Y
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。% Q! Z0 e, P4 s% \
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( b! }! c; z) }
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
Y3 B$ n3 @% v/ b$ ?4 o公仔箱論壇 os.tvboxnow.com% V5 S3 B7 t& [; P+ ^* E: i
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
; O+ B) V$ t& ~5 Z
1 g; V/ V+ ~4 j8 l; H$ o/ C6 I4 }' ?" hos.tvboxnow.com２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) o* L" F$ m
 os.tvboxnow.com* L. w+ C( e# \. O
盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 u+ o z* K% \7 J5 c
8 q, u. H. w$ J( W" N. L* U公仔箱論壇３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
2 n: \9 l. }6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb l$ D/ ~$ H5 I5 @
燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。5 D4 ~5 Y/ z! r l
- B0 z" h4 \; \% H' A1 n) H４.法國魚子醬鴨肝甜多士
3 r3 I% H7 E. N/ F# |& j8 X2 a
9 D: x' H4 u) Z4 z( `
, f! @7 D y% |) B9 l( B, [5 `公仔箱論壇用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
* ^: s/ v: ~4 p7 T+ E0 V
& ?: |: t% W- N1 E0 w5 z+ z% oos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com; O2 q7 ~4 K: r2 U1 y+ _
情人節餐$2,380（二人用）
9 x* q- G6 w$ j. e; z& tos.tvboxnow.com
$ z5 }) A% e8 j4 g- S" z& etvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
' F0 c8 H0 E- i( N. gtvb now,tvbnow,bttvb4 [# t ^) g5 V8 T( u
漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
% H2 {2 m6 c9 X# k; d7 c" B6 btvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
, |- N/ S! y% B$ Y! h [* I! y0 ?8 [; ^) T' Q! w; B
6 _2 `3 e' @; G% }5 v; v* Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 f* |5 m% Y% L, J4 d& j8 [& |
( H, ]) G+ S: H- V; V" I- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式帶子沙律
4 O# D( \1 k2 g; H1 L1 h. S, Z公仔箱論壇5 m& c6 M5 ]& W4 F8 Y5 [
$ m: k' w4 d: L) R% _4 H) v3 F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d3 s: T8 d1 E/ |6 p. Y3 I1 T7 Eos.tvboxnow.com
: F$ U8 m- i3 Q& M" y _& i( f泰式香茅蝦沙律
$ b: O* m! _: q公仔箱論壇os.tvboxnow.com- E; A, V4 h: H( D
海鮮拼盤
( C* H" c- a9 w9 j% g# W1 `os.tvboxnow.com
k8 f4 h L: }os.tvboxnow.com包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
* V7 S. }4 u J0 L# Ztvb now,tvbnow,bttvb$ E! g8 Z0 E. ^& L$ P! K5 V7 V( M
情人節自助餐每位$458tvb now,tvbnow,bttvb; v$ E/ m) G9 q, X' Y
0 J8 X* h8 l8 B0 B公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
5 J% ]2 O3 o+ B0 U0 o/ T7 c6 ?
/ [6 B& v! [& C( aFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 j V! F& w# k& Y' X$ z( E
os.tvboxnow.com. `3 _6 [* d/ M- C+ {/ L
生蝦配葛斯克鵝肝醬
# }5 c0 n9 _/ o( ?# qtvb now,tvbnow,bttvb
% m2 F; F3 b; l! M* Vos.tvboxnow.com矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
: V0 s0 e! k: o; h2 Q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb: w+ Z1 o. D; w9 ]
烤北海道帶子配薯泥
4 @3 J4 x( D: B
0 Y8 v/ y4 C" k. |1 K q# z/ M+ ^頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb7 s) S* Y3 e6 t1 H0 U2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; g# ?+ `5 ?6 S1 r5 v, C7 C
澳洲羊柳配薑味茴香菜
6 x; x$ Q9 p/ R( }# q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* f d& L# k- Q
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 J L" Z& c0 z" T& k
/ H/ b2 D0 [ X' \1 W+ s橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪* v: y- |6 J! k* q# c3 F' h3 x; t
; J; E2 H& h8 O2 \砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。+ `! k% r, F- p% p( A
( G& j1 e$ r+ K4 N
1 j. h4 b4 c! _. u1 G! Q情人節餐$1,888（二人用）
0 m6 z0 m4 P6 r
& R' U% N" a- e9 V公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
" y5 v* [9 i. b# f0 i8 K* dos.tvboxnow.com- }. I5 [) t, Z$ `! @
山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇4 O+ k; v, F1 N" ^: G! X
os.tvboxnow.com6 N% E. h g0 u; h+ c7 m
7 ]9 s$ n, p( f- b% L n7 Z9 D焗鱸魚柳拼燒大蝦
6 x/ x0 x- T1 r1 e! G" Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 l( K, ^% c M* @+ z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D! o% ~ A& T2 ]6 Htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲
8 i n* e6 o+ P2 Z* E/ T公仔箱論壇" v8 ~: j; w7 l$ N0 H+ H# M0 o
 tvb now,tvbnow,bttvb7 s# X6 K$ V( e8 S( D- V1 t5 Q
情人節餐$1,376（二人用）os.tvboxnow.com4 W' L. d! i, k6 o8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ ?$ o. G0 G3 S$ W
太平山餐廳 (山頂山頂道)
# k1 o1 {+ |! R1 M: f5 T
5 H* I2 z" Y& X0 l9 @os.tvboxnow.com |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
| 