恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！/ G: J. N' Q8 `" Y2 Q
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, c2 }; \. E, ?5 T
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# o* ~3 D( G2 f
4 w! q8 y \! p! hos.tvboxnow.com1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬; N/ H( l) K, i! Y* o% r5 [
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。5 X5 j1 T8 C" p# R4 h" t) }
5 s2 f$ H' h: ?- ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦os.tvboxnow.com2 @; R: g2 h% Y9 u9 r1 @8 L p$ I
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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0 c; R% N, Q4 v. W4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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, b* B* p/ m! j2 F" y朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
( L% D& w( a5 y* b- n2 S. B4 s8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇, h% ^1 n( h+ A; \1 L5 O( s7 r
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)# b! P$ L% T% q/ N1 T* t
2 [8 u8 _: A- a% `8 s$ Dos.tvboxnow.com人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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, s# {6 s9 n9 r$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇0 O4 ]$ \% l9 T) j8 m% u( ?; ?* w. ~
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。) a- j# @! P6 g% y! K& P
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼os.tvboxnow.com/ `, X$ ~- y- E$ T! K% x2 U
, F5 l) }( \. H- X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士公仔箱論壇3 {0 `" ]* x3 z* R
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" U& z7 Y7 x5 u2 w8 d. i8 I用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。os.tvboxnow.com4 K4 W$ \% G Z; k8 K
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情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
! Y4 b) Z0 }- h* M# O0 I* Y: x想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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: P/ Z+ v4 E0 d& e# I( u6 R/ [公仔箱論壇越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb9 q( |6 V* t+ G) l$ K
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海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 os.tvboxnow.com& U8 X8 f5 I6 K$ b: N( w
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情人節自助餐每位$458tvb now,tvbnow,bttvb! \, u1 F. Y5 a4 Y: H
: y/ @4 g F$ `8 {" O香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬os.tvboxnow.com: Q- j6 @7 g: h B. M9 P7 E
( X, {' s4 y7 u0 K8 Ttvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥os.tvboxnow.com2 s, A# G/ s4 I H& J
, k, y! n! c3 T4 N3 y頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& }7 V3 b4 D
0 K6 B8 ~% U+ h公仔箱論壇澳洲羊柳配薑味茴香菜9 j, h! n( E" v$ d, P+ g
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
+ a% c Z) \# x6 U- S( L6 S1 z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w9 I& P% }* Z! {+ L& V) x( B9 e
! J$ T! f1 |" dos.tvboxnow.com情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) os.tvboxnow.com9 j' L g& x% {8 f- O
, w7 `- ]" U5 Z9 n3 p+ rtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦; }( N, {8 W, Y2 h5 V) x1 x0 ?" D
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G4 _2 y% Z$ i' @2 ktvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲
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4 w6 f& P6 H3 Q公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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