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[食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足!5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆,近日差不多全面開張,除早前開張的特色食肆之外,今日再介紹幾間新煮意食店,嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便!特別推介牛藏佐賀A4和牛,四個部位食出五種口味,牛魔王味蕾大滿足!
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西冷最濃 牛柳超嫩
8 \% f& Q. b, {! z4 [. Z5 P4 Q1 hos.tvboxnow.com牛藏位於 iSquare 7樓,以和牛專門店自居,那麼有信心大有原因,事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉,質素有保證,新鮮靚牛拿來即燒即吃,絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合,一客有齊幾個部位;肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳(即腰內肉)和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外,其他和牛各有約60克,份量十足,加上油脂分佈細密,吃多兩件都幾漏,一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位,油花分佈最為幼細密雜,烤兩烤,入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風,以保室內空氣流通,不用擔心吃到一身油煙味。
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1.海膽黃金大蜆$98       
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製,最後加入香草提味。花甲肉厚肥美, size都有半隻手掌大,加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
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2.海膽鯛魚片押飯$88       
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6 W' c7 b6 m' M3 E% q; i! zos.tvboxnow.com鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯,以圓箍箍成圓柱形,再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片,最後加一層鮮甜的馬糞海膽,飯香魚鮮海膽味濃,滋味!
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極上和牛盛合$468公仔箱論壇. e' i0 w+ h3 y2 ^
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招牌佐賀牛拼盤,包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克,其他各約 60克,兩個人分享都超滿足。
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3 J0 a% i0 c+ W8 y不同部位也有不同食法:西冷油花肉質都最上等,厚切香煎或以鹽燒烤最佳;肉眼油花細密,燒烤最能吃到油香肉味;牛柳肉最嫩而較瘦,四成熟肉最柔嫩而多汁;牛舌口感爽彈,以岩鹽燒,五成熟最香軟。 5 C5 v, d$ b' q9 A/ o
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Model Suki試過:最愛牛舌爽口牛味濃,肉眼入口即溶。$ C4 ?$ ~8 f$ f3 ^! T9 w6 J

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* @* ]$ Q! I' q4 @8 pos.tvboxnow.com牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
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$134大碗魚生飯
8 x. A; A& i$ T7 g( X" E6 fos.tvboxnow.com錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打,海鮮款多而新鮮,令食店能提供32款丼之多,相信是香港供應最多丼款的食店,當中有冷丼及溫丼,即刺身及熟食選擇,既然是以海鮮馳名的築地作招徠,招牌必試以14種料炮製的海八丼,當中有不少更是新鮮刺身,吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等,是吃得出的新鮮及美味,試業期間更以優惠價$134品嚐得到,平時去食壽司,要試勻 14款豈止這個價,還是選用日本頂級新潟米作飯呢!
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/ ~1 z9 G. j; w" [$ \tvb now,tvbnow,bttvb海八丼原價$168 優惠價$134公仔箱論壇; d* z6 R& K3 D; B, U9 o

) e) Q1 \' c( w1 I/ j/ }- ^魚生飯超豐富:鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子,大都是築地飛機貨,新鮮味美。 os.tvboxnow.com9 e6 C& j: X: s+ {+ w

' u7 j, F, r. L3 dtvb now,tvbnow,bttvb築地丼$168
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; [! U7 ]' a  X" P5 eos.tvboxnow.com有點似牛肉他他,吞拿魚魚腩以人手切碎,師傅故意留有稍大的肉粒,魚肉入口帶黏得來又具咬口,魚腩肥美,入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78        ; m: l  T& ?3 {/ U/ I
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒,可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯,加$10更可加芝士,配肉口感更鮮香惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  u( P3 ?! U) R+ @3 k
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錦丼築地市場(iSquare 7樓)公仔箱論壇% \: I3 X- g* O$ R9 U" o
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1min即煮熱辣辣意粉
! v) s+ r% W  R2 |* S, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 d8 b9 x* O5 g; M- ^8 j" E

( s( e. P8 h+ a- y) v4 v/ b1 Oos.tvboxnow.comTe(音:Tea)是間吃意粉專門店,提供約二十款意粉,汁醬也六款之多,最特別是其烹調時間,自家煮一個意粉,齋煮意粉一般都要七八分鐘,還未計煮汁醬時間,但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前,皆因用上日本總公司的特製意粉,將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內,如多士爐般,眼見着它一分鐘內就自動彈起,加汁醬即能上桌,最驚喜是條條意粉夠彈牙,煙韌有口感!
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日式明太子忌廉汁意粉$58        公仔箱論壇( f6 p! S- |1 u4 m0 o, ~0 y
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自問嗜好濃味,明太子帶點辛辣及卜卜脆口感,令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟,再瀝去水份麪身更爽。 os.tvboxnow.com# R. H. a- e5 a/ t. ]

0 V& j: A" F# a' k5 S虎蝦茄汁意粉$69       
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7 j1 k7 n0 m( F9 Z8 z虎蝦鮮甜爽口,茄汁味濃郁,最愛意粉夠煙韌彈牙。4 X# O9 R- V  z) i5 W+ L
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Te (iSquare 6樓 1號舖)公仔箱論壇- `" C+ X8 u" ^+ w8 X, @

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good.... thank for sharing.........
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