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$ h+ Z( }; r+ t8 j; C" D/ F材料
?: P/ ^9 C$ f1 ^$ B5 p9 j碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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汁料公仔箱論壇2 b2 E, M, Q- J1 m2 S5 n- P2 Z/ \- O
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 P6 _ p2 j+ `( [ O
8 \" h' q O9 W! m: i* h! N) C公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 K: H% ^1 @' u' r
做法os.tvboxnow.com( O9 b9 X! [( p* h" n
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。4 M. n! ^! w3 }0 L+ D: o
q8 ]1 h* |' C5 e2 D2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。- L5 j* a" B9 k, G( N2 Q
8 J: q" n- O, t/ p3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。6 b x. x, T# D. k, Y8 e# Q! S
# T# y- ~8 D* M- b3 ^& e6 R5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ |# ?. D2 | i
8 e7 n2 M7 k+ u0 M% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。os.tvboxnow.com7 f- Q+ F) i& f$ F% l
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。, W9 ~9 t# [, U! c$ s; e
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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