葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
) ]. ~& D, h E' jtvb now,tvbnow,bttvb位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇. J. a' i5 d2 d1 o% U3 b; W
: F5 [/ R3 P) u( e( `, }tvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。" [# _6 Z( S. F; [; T$ x' t
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. t' F8 I$ c- B" @os.tvboxnow.com胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇3 L% l% ]: I6 h+ B$ e
& s2 p" c6 c' U* M. P' j* ~以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& A& M0 N1 n6 Q. d
, k9 ~2 ?6 r3 K* H. Jos.tvboxnow.com金潮一口牛$98 ( C+ U/ W+ y. p$ c
+ |! Q0 Z& y! B: e金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" J9 Z5 H! x6 b1 B7 r* c
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食客話
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( ^* F2 K& u) x! l! N( M: D8 B9 |$ f* [% Qtvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！) N; u+ ]( u* m
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( B( z' O8 ?! `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。8 y' T8 e* z. ~/ y
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/ ?# P! z: X9 {公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 X) d# y/ D# h
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5 r& s# @( {$ @' v/ M; v■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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$ g4 V' R6 P" P* }- J# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5 C8 o; q6 }1 B) v# k
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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" b; [+ V, j+ d) S1 s6 B- @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 9 L h; y- p6 m: V b
( p; y- }! [- Utvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 Q: ` p! f' g* C9 d" g
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！, h7 ]% j# J+ A& F& S1 a' H
# i$ C' o9 d) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鰾肉碎泡米線$32 os.tvboxnow.com/ D) ]0 f( I f. _2 L: A7 B
( i/ p* x: Z5 |( y- g1 U+ c3 jos.tvboxnow.com少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) K. |, C. @' K
, M# i; i; \" ]9 K+ b. d公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。$ T" |3 m2 a2 P8 V
+ J3 m( |9 R. F1 e; O* \os.tvboxnow.com3.斑片肉碎泡飯$32 " g) n9 h! F, v3 Z
( s$ p1 w" s8 ]+ H: e) Y; u9 Q魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇: v( G& ]7 H- b6 z( {
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9 q1 V4 Z" E `, q4 J$ g新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。9 d9 ?# O q+ e% q. i4 F7 I `7 Z
% U/ \# |+ T" \9 V1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15 os.tvboxnow.com# t" O. D4 J# X+ k% o; N
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。" O& W% @; d" x' E4 n2 H) l
% y4 u) H+ G3 i2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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9 K7 ]1 H0 ]% N' C! e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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1 D( K/ L E& Y5 }* e小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)os.tvboxnow.com$ @' F8 G' x9 e8 e
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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