假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。- y0 d" F* Y" m; s! T% x8 V9 J
/ M- [3 E, W$ f+ [. D) n$ Y) @6 s荔枝柴燒臘
* \6 \: W4 f5 o+ s* }7 j! Btvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲7 ?; c# b# t3 _+ L7 _* T/ s
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb" e# A, b3 z+ m* e+ ^! ~
$ ~/ Y2 y! ], g+ m$68客家梅菜扣肉os.tvboxnow.com0 v( n# k2 |* \3 v& o6 P1 x1 q
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ I' h% _7 G9 v0 P: Y# Z
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。2 f- _5 N# f7 r6 }( S% P' o' |' j9 n
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$78CAZ推介指數( X$ `$ @1 b" B& B9 y
美味 ★
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9 u0 M( ?( ?4 p$ H" E服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ _( b+ b7 D! T
方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb+ J- m" ]$ v8 o) b" U
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總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb }$ _. M! j' d2 q. X
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# J! h" R" M! V1 q4 a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。os.tvboxnow.com! u+ \+ ^: K: ?& }1 I, h/ C
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路線tvb now,tvbnow,bttvb0 J: x% {2 }3 M9 _) v% j! L
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車公仔箱論壇( F: T- c8 o9 J( k
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% q$ F6 I6 _ M" o, `! g
% e; j5 U" a ]4 ]tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房os.tvboxnow.com1 D2 I- i$ u6 W
營業時間os.tvboxnow.com& N" } X& _ _, T% J0 R0 A
星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇: c, I. ]( F) L. b4 O
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇' u3 `: c8 R+ Q# a3 R7 a
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓os.tvboxnow.com+ W! r8 @. y' S" F
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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) @9 ~: Y+ b) @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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客家梅菜扣肉公仔箱論壇 n% Y* O1 [$ }( B9 J) K
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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