假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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; Q q7 \1 c4 z: Dtvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
4 l0 D% E+ R* n( Z蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb" u& v1 q1 v. f
: p$ l* O' g, R0 C3 @6 v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。, p: F) z( B6 U. T s8 e& ?
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲' Z3 R1 l1 V( N; K" ]
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb P' ^6 [. e# B6 F/ _4 A2 g }3 H
3 i$ r4 d( o* l( y E害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！" j8 o! [" s& t' E5 D* { M
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$68客家梅菜扣肉os.tvboxnow.com* A% a# n; Z4 u
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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' ^" {2 W9 P- u7 W0 Z份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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總評分：★★★★★os.tvboxnow.com2 ]# O7 u" e9 `: b6 R9 n$ c
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9 K) V0 k8 |% L- }0 Y- U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線os.tvboxnow.com/ \ S( M* R% l5 W# F! @; a
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇2 |9 _4 Y" m! v7 z( |# ]- e" W9 _$ M
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可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇$ e) T5 `/ k5 X K6 t
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喜喜中國廚房公仔箱論壇' s0 V, |7 t1 J
營業時間os.tvboxnow.com& p" C; h5 V: d$ G6 q
星期一至五：10:30am至11:30pm
( G1 N/ i( e0 y7 ~, f" m% x星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm% _& G2 G3 \( K! l
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5 x& l. T, T; B2 t' J! g
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb* L2 a) x+ W: w$ \
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% w' A3 m2 v. t3 l# y# y: bos.tvboxnow.com荔枝柴燒臘os.tvboxnow.com4 [; v7 z7 e( I. ?9 ^
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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$ h) q( a' N+ a3 o. l喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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% Y4 p1 g# K. I0 i ]; X2 g公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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