) X! A. C9 o6 {+ e. Z5 j! w5 r' ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 i6 ? x$ p4 d; h
[原料/调料]
8 k T7 f9 m, g大海蟹两只约750克，熟蟹肉150克，鸡蛋清4只，青菜叶100克，上汤50克，料酒2茶匙，熟猪肉100克，香油、葱、姜各适量。$ f! S9 r! F/ T0 P# _" p, f! [
" \* |" \4 P# Y
[制作流程]
9 E, X8 [9 m' z/ g/ L- E7 @4 ^
+ Q2 x. v* C! C& ~ U' n2 \; a①将葱、姜切成米，青菜叶切成丝。海蟹洗净、煮熟，揭下壳，去掉脐，搬下腿，挖出蟹黄和内肉，与熟蟹肉合在一起备用，tvb now,tvbnow,bttvb: M* k( n% |' y5 Z" Y& U
1 t" v P ~ E! F" g公仔箱論壇②烧热锅，下油爆香葱姜丝，放入蟹肉略炒，再加入1茶匙料酒、盐、味精、上汤煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，盛在两个蟹壳内，将蟹壳对面扣放在椭圆碟的两端，将蟹腿按原蟹形状摆好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- H2 `, ] m6 m3 m; N% y* [0 N
7 W F4 f/ L4 a# r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③将蛋清打入碗内，调成糊状，放锅内蒸30秒钟取出堆放在两蟹中间。烧热油锅，将青菜丝炸成菜松，围放在大蟹周围。
" I& T( F, A) ?- o$ Z. R) k公仔箱論壇
' g! c5 x8 v2 B# G9 [% J! N5 p/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④再烧热油锅，下葱姜爆香，放入料酒、盐、味精、上汤煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在大蟹上即可。 |
發表於 2007-5-7 04:56 PM
| 