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材料1 u: B9 r* R0 S6 y9 l- o# D7 O
土茯苓 3両、薏米/淮山各 1両、扁豆/赤小豆各 2両、陳皮 1角、蜜棗 4粒、瘦肉 1/2斤、鹽適量
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- b! G2 D; Z, `& n+ i2 `做法8 |, `2 t. J8 i
1.將薏米洗淨浸水、扁豆洗淨浸水、赤小豆洗淨浸水；將陳皮浸軟。6 k+ `1 |( @2 t' ?
0 ^+ r/ d5 |. |9 e& L: t) e. F# ?3 Q2.將瘦肉洗淨，放滾水中汆水，盛起備用。" |5 h7 [$ B9 L4 J8 \. x4 g* t
2 S$ n! |! ]% {7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加 12碗清水，將土伏苓、薏米、扁豆、赤小豆、淮山、蜜棗、瘦肉及陳皮放煲中，開大火煮滾，撇去泡沫，待水滾後收慢火煲2小時，最後下適量鹽調味即可。陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，對腸胃有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，可健胃。更有解毒潤腸，幫助排出腸胃毒素。& G2 f4 J1 c% w1 E! H
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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