 8 y% @3 n: z) I2 m& }& O
' p1 M4 J( t* q" l m5 e6 ^& x3 w. T材料
: |4 M& U1 b' Y+ s$ F: S雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
8 B7 x, P# _+ u; W _% Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% E3 r' p ^0 ^: l* f
 2 W% C) C0 F& ]
/ ]3 k, Q. u6 G' P! A, y做法
+ v, c, L0 c' o0 I; ]3 A! ]! Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
1 T; y7 |2 c8 X1 Q! h. C, h% |9 U: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com t( i) V* J' Y
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。os.tvboxnow.com/ C, ?6 ~# n2 T- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ D6 g2 X5 k6 X
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ I9 i& b; g, F
tvb now,tvbnow,bttvb, n/ A) B4 ]/ S1 y+ F- |
4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
+ I! ]( p5 c3 X8 Q9 O) s公仔箱論壇
7 z4 b4 t" u0 q/ p# v9 eos.tvboxnow.com加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
4 S/ {: {3 F4 k |
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 