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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. n" M! W& H
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。! ]3 [' I- }3 ~! T9 U
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; j7 Q) ~& I, Q7 m0 a7 N5 e
6 N. d9 g1 f, i2 ]1 q! L/ l& p8 f( htvb now,tvbnow,bttvb3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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$ p R6 c9 \: J" X8 W. e9 m$ r* x" p4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 P Q5 i9 {+ k4 o
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( ^. Z3 L3 W* y8 H
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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