西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……公仔箱論壇3 {5 ?' r# i7 b" @. Q. L4 Z
. z, E' \9 o4 V$ @! q0 Jtvb now,tvbnow,bttvb但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙./ T2 W6 K0 h K, T s* H
, d/ v3 e- I$ @os.tvboxnow.com西瓜醬
* G7 t% F' J/ W- yos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 }5 i) `& s5 q8 V0 n
選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。6 `9 j. w1 ?. ^
h% T2 i/ o e9 n7 X4 dtvb now,tvbnow,bttvb西瓜餅公仔箱論壇 U# s! ~( z; O- ~# F, u5 l
/ s/ `' x; n: F6 ~挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。公仔箱論壇6 s- E# b C1 J8 _! l
" e' @5 ]# F0 ^0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. _1 G& ?2 T5 y1 v+ T
公仔箱論壇& s! X& G8 j7 I+ k
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
1 e; }; M* X3 {; y7 q* |os.tvboxnow.com
) E8 L0 e6 {9 U6 }2 [tvb now,tvbnow,bttvb西瓜排骨湯
( t; q/ p5 U& @" J% X
& L' t. q' P8 S% ]- d將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
1 u' e& {% \1 E+ v( K' o
! V% D* ^ @, r' A, c+ D7 g: b公仔箱論壇西瓜果凍公仔箱論壇) z: O# V6 l( j2 `! H. J
os.tvboxnow.com4 Z) }" p8 ?6 ?. b% T" ^
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
# k7 L! c: n0 U+ \2 U' M" X
" x, U+ n2 k: M' }* o1 Mos.tvboxnow.com西瓜蜜汁
6 R1 B; a9 l' k; W9 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 W. I8 O$ ?% N$ ~: y2 T: z
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& S* ~( L3 F1 z/ S
, b h1 N) t2 S; Y" c4 T7 I2 b Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒瓜
# r- D1 O# O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 A4 U1 u6 J$ z/ U
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& R# V! F6 h0 b% r H4 ~; w6 _0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 n. j( t/ n
西瓜葡萄汁
( \- T) h* L. u+ K. _) c9 T% i1 O3 ^8 O9 v- V% U) I9 C
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
/ n- D. H3 z( d! w+ n9 O公仔箱論壇os.tvboxnow.com* F3 h$ E+ T5 N1 W1 V
西瓜泡饃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( Q3 I3 H. X7 b/ F
* r2 v$ f1 n1 H# @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。tvb now,tvbnow,bttvb" b. J% S% ~- b0 @- K8 ~; f
tvb now,tvbnow,bttvb6 H. @+ ?. I7 z) x5 K/ W6 P
溫馨提示：
9 O3 |* L% I. y* @ o# M0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. L) B) L# o: y* A2 {! k 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。公仔箱論壇9 @$ E# i) P/ u
0 u: s3 N z8 l3 K! W: u
有以下病症者吃西瓜也要注意：公仔箱論壇7 y/ F$ W, i q
0 K3 _; h" Z, e$ X 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
+ [% ?( F/ I: X9 l, R3 `; Z; Qos.tvboxnow.com
9 H: b: T2 s3 F7 \2 p 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~( \$ Z" M2 m/ @
% }9 B' S8 q" t' g2 v% k9 L
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
6 F8 T V/ c% I5 \* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w+ [* L9 p# U+ G; h0 ]
腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 X" j; \5 V. ?( Y J% X+ G( O
tvb now,tvbnow,bttvb: l+ t ], N* G9 y
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
