材料： 急凍雞中翼------15隻
/ Y$ l' ~! O# @7 X# B公仔箱論壇frozen mid-joint chicken wings 159 |' T# E+ ^% U. k+ W
梅子------3枚os.tvboxnow.com, v8 c1 I7 K9 v6 k: j. W. U
plums 3公仔箱論壇3 V/ L O; Z) Q5 J8 X
薑------4片os.tvboxnow.com) d5 C( \& L) J. h1 E9 V0 T- D
ginger 4 slices$ N4 K5 s8 t# ~! t# ?& U
絲------適量
0 P4 p) D6 a# s2 V8 Jtvb now,tvbnow,bttvbspring onion shreds 公仔箱論壇1 H! v) |: J( ]$ i0 o
$ a" A" O# t H: w9 E製法： 1. 雞中翼解凍，去骨，洗淨，拌勻醃 1 小時。
. X# v$ r5 d: w8 fDefrost chichken wings and bone. Rinse and marinate for 1 hour.
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2. 燒熱鑊下油 1 湯匙，放入雞中翼用中小火煎至兩面金黃色，下薑絲炒香，加入梅子肉及調味料煮至雞中翼全熟及汁液收少，上碟伴上絲。- z3 O: s% M( d" ` i, G4 b
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Heat 1 tbsp of oil in a wok. Fry chicken wings over medium-low heat until both sides turn golden brown. Add ginger shreds and stir fry until fragrant.Add plums and seasoning. Cook until chicken wings are done and the sauce is thickened. Garnish with spring onion. Serve hot.
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5 ~/ G; A6 C K+ f" {. ]tvb now,tvbnow,bttvb調味： 老抽------1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 E2 e/ n# l, J: H6 F
dark soy sauce 1/2 tbsp
( a1 ?& r! r# d- K4 H公仔箱論壇蜜糖------2湯匙
: Q* J; `6 a: _" C2 D, {honey 2 tbsps
9 O6 }. d' ~6 K8 m$ i水------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c8 {$ ^% t$ H g& g- B5 `" V
water 4 tbsps |
發表於 2007-5-5 05:12 PM
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