【材 料】
# W5 q5 h" Q v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克 os.tvboxnow.com; R& i T7 J+ R4 o& L0 F ]8 A
香菇 3朵 公仔箱論壇& C8 a# p% D( Y% j3 t+ w' j7 p4 u
雞蛋 2粒
& b9 h t0 z6 ` v& a% n! L公仔箱論壇蒜頭 3粒 6 A0 w1 x2 G4 a# o: x3 l ]$ E
蔥 1支
1 q6 a3 z" i5 M: M4 G0 M2 v" m【調味料】
/ O% I3 `4 g5 |2 h: ~- |$ B" Y, C鹽 1茶匙
( C c1 q! M& _( R! r' _胡椒粉 1/4茶匙
H1 m$ d- B9 s* ~& Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
3 m! c4 D J# R2 |$ c+ k: ]黑醋 1大匙 ; ~8 D# _* x; F& D1 ?/ x5 V
豬油 2大匙
8 f9 |. h7 a& t) J5 Kos.tvboxnow.com水 3/4杯
3 v% P/ k8 j' K, N0 [【做 法】
' j/ L# d1 {9 V/ _4 m1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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0 u% x9 a( x3 l% R. H5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。- y* B$ ~0 l$ R$ t
$ u3 {' e% J4 n; C2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。, |9 }$ \- K" v) T& r
$ n6 Q! t, v, ~6 n4 Pos.tvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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