【材 料】 + l; W* a& P$ m
米粉 300公克
1 S V6 M* F2 `/ n; r' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵 os.tvboxnow.com/ _3 K' t2 B: E) F8 o& {
雞蛋 2粒
: |; R$ Q2 v \+ n( ~+ k; Xos.tvboxnow.com蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: D0 w' |" b& H9 ]' p
蔥 1支 $ Y/ g+ y6 [ Y7 j1 h. l0 K( ^) u
【調味料】
; M. p% W& B; n& B6 C6 H- d" }公仔箱論壇鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s7 Y8 B6 D+ y; |) w: P
胡椒粉 1/4茶匙 B/ h" N. R( X9 g/ n$ r9 M
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& J3 f8 L' X- s
黑醋 1大匙
7 G5 s/ m7 `+ h( Y, z5 v- g$ Xos.tvboxnow.com豬油 2大匙
$ d- h6 k6 j' w4 }" j3 r水 3/4杯
* G) Y7 p* S" a7 y' a* |【做 法】
) z3 s. K6 A/ h1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 }! b2 x4 S! i3 [2 P# F
& h" f. A# q3 _ X$ P, J f2 zos.tvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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