! i# m3 k9 U D6 ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 B# Q' u# U a ^
材料公仔箱論壇$ j2 n% d0 Z" ^$ y( \5 T& \
糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量
& [) ]' U3 M8 J4 E7 J! m7 b5 x) _
os.tvboxnow.com3 G: V2 {# K; T: a+ @7 r5 ^
做法os.tvboxnow.com1 v4 S7 L0 C8 v
1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 O1 R+ f/ F3 r, L
& i" w+ w7 P7 H) t; ^$ V) h* etvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
7 D* f; y" l8 B, e* C F' n3 N+ n9 Y3 n2 S# R3 S
3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。
* R+ p0 k- q! [: b; ]' mos.tvboxnow.com+ l8 [8 h. `% w
4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
