沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ Z( U8 h- P* b# \2 A; o6 j
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型格裝潢 創意食材配搭
6 }) a- i4 r" ]% @* I6 K, C公仔箱論壇甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇$ Q" [& j) k# Y; _# e* a9 m, T' m
. s5 I+ J3 ~0 ?# X2 Y7 P1 D公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇* q3 J7 H7 y7 J4 u9 D: v J
+ Q+ i4 Z9 b; N公仔箱論壇os.tvboxnow.com, O& [1 e! q- m4 {" R" G. }; {
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
9 l8 \* M# Q2 O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o1 K. R, `/ C% V公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185
) I& q1 S$ e. F4 htvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ E& k$ _* Z& b, X& ~# t
5 S2 J1 j& ]6 ]$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇+ E$ W9 X! H/ V3 k6 o
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。7 {: w- q* a) c9 q
% u) N" F5 X9 l4 {% w9 R7 x! S烤牛肉 $195公仔箱論壇7 i- e# `, X" j2 l" c% S
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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+ K* r- r8 k2 b" ?人參沙律 $85! `! E9 `! b2 d; w
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
9 p9 `, F2 E- Y6 |; k0 d% \$ X) N) V; o公仔箱論壇. U- s H# v! g1 a5 @+ i' g
3.橡子果凍$43
/ u ]0 e( J, t# T1 R( T4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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7 Y. x. R+ ]3 x9 f: a2 a9 aos.tvboxnow.com4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。os.tvboxnow.com* Q/ y \/ r2 S- k1 }4 a6 O
4 v1 l1 z' J& _( p5 I0 y# X/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
% K" T* Z6 j/ @. [$ K/ X+ @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( `$ b" T$ U6 @2 Z+ y
 公仔箱論壇3 u4 ^2 l. n5 A! o1 o# p8 J; u
人參烤肉餅 $165
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& J5 \4 l: C# l9 r1 V: G: u1 e" I, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * K( }2 n* L7 X8 L+ h6 z$ W( \5 t% A
橡子果凍$43
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8 C6 x6 Y( ] `( i8 @# O ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. o; p% w1 x3 h3 m# q5 w
人參雞湯伴鮑魚 $185os.tvboxnow.com7 W6 Q# z! l& ^
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+ l. b! O% B+ S; x8 J檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 `/ M3 n+ S3 p0 J6 {- b
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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! @; V+ ]9 |8 l7 U- ]5 j+ stvb now,tvbnow,bttvb
( {/ ~" ]# O w' L. |烤牛肉 $195
! j7 q/ C: l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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