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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 Z+ B- l+ T' Y4 k# h" a+ ]' p+ a
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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7 Z) C: p& p: E3 s5 r做法
) f3 N, ^6 d4 X+ l0 I! N! |公仔箱論壇1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
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! z0 f7 A' c5 F) [6 h2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。, B8 I, ~+ {; c1 ^% k4 L
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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