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材料公仔箱論壇& _8 l. Z6 v0 p$ {$ @$ u; d& _
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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) }3 ?3 _6 c3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ B3 |& f: U) F+ C公仔箱論壇1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。公仔箱論壇2 x) i3 h0 v" A3 S g
2 j% T. p/ V$ N: S8 y' x& Qos.tvboxnow.com2.欖菜略冲水減去油份。 H9 [1 Z) [- D J
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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: Z( }, b) V8 D8 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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