東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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右鞋不見了os.tvboxnow.com4 q$ {+ j, }% C) L O
7 l" n6 r3 @; l4 W/ R公仔箱論壇■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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5 ^* U' T5 N6 Z" q1 n三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」tvb now,tvbnow,bttvb1 X# L% q y0 O# ?& S7 M( `7 \
/ O2 Z3 a4 ^6 p& G三項鐵人捧金牌三姐( L- \) r+ I( h- ]9 @
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3 s3 h4 P/ N& ?' z9 m# j4 o8 J* w& F' Ttvb now,tvbnow,bttvb常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' }; N; m! p# P9 K
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■劉翔
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3 P* Y0 G X# d+ p9 a$ w8 Stvb now,tvbnow,bttvb脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。1 ^: d" N3 P) G+ j3 A: g
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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( n3 w. n$ N8 Y) Bos.tvboxnow.com用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 7 @* y# ^! o/ Q! I% S+ N2 y
" Q' Q! ^/ Y$ F9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生啫蘭度爽肉$68os.tvboxnow.com, v, V1 u; X! R5 S
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蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)os.tvboxnow.com* K0 E' ]8 c1 @
& W5 t Y* ^+ V, o6 e& zos.tvboxnow.com譚校長推介鮑魚雞絲粥
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2 L! S2 [. J# W& e' B1 otvb now,tvbnow,bttvb■譚校長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* \1 b8 \8 F! L3 M
( w5 N' @( F! a" f. w1 H( [2 W( Gtvb now,tvbnow,bttvb女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。公仔箱論壇8 \; K* U7 F/ X9 C- O
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" c$ C8 ~' }/ V' Vtvb now,tvbnow,bttvb■林丹
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7 }' W$ b* B4 B! s. D公仔箱論壇■伊館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 z5 f8 @& @5 W3 D
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鮑魚雞絲粥$48
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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4 E1 D6 I' G8 {; B$ D- v爽脆鯇魚皮$36 q+ W- i- B7 d3 w
# s- B6 S' F6 n' {, ?爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 6 |0 \8 q' t' J5 q
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拆肉泥鯭粥$26tvb now,tvbnow,bttvb! l" Z- ?% y; a+ C0 C* M9 c5 c
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W l4 }& i" Z/ y7 I- y
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/ ]4 T, {% f/ E; s靠得住 (灣仔克街)
2 e& j( ^8 B. |5 B* i+ C( I' V" x5 p& ^& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# ]1 F) B' R4 O3 u
徐淑敏嘆 40年漢堡包
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7 H1 F+ y3 T3 B! P5 b■徐淑敏
$ X7 d* ^- q% e/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H& a+ g$ `/ ^7 A* d9 i; W8 q' [tvb now,tvbnow,bttvb去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
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7 }1 e6 L0 d6 E. u% W5 ltvb now,tvbnow,bttvb■王一梅
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雙層芝士蛋漢堡$15
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4 b; J7 r2 U5 j7 C* j/ B' }3 zos.tvboxnow.com嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 V' C2 g }; E" a
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雞髀$10
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4 a' P4 W$ z: d1 Vos.tvboxnow.com皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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7 |# P5 Y$ _: {tvb now,tvbnow,bttvb漢堡蛋意粉$30包凍飲
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 os.tvboxnow.com% I/ d" r$ X+ S
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4 c! N. T8 k) h9 Z時新快餐店 (紅磡黃埔街)公仔箱論壇4 A9 s0 x+ }0 ]6 u7 W/ u* P% o- ^! m
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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