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制作工艺：扒
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$ E, |" p$ `" d1 b: @口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 + G7 ?# j1 ]! U5 `% i; c
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+ u2 n2 H1 t4 @' Ftvb now,tvbnow,bttvb1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) g6 o0 m' T- x, O; H) U1 q4 m
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 d6 A7 B+ v5 X# v' n! Q# m
, L! S7 A0 ~' a* T7 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；公仔箱論壇) D! c* v' Q9 A( t3 {* t
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；/ O& F! i/ h4 b
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；公仔箱論壇: j2 R1 a, ^8 q: G- Y
8 ~, c. L' a& p' H0 n( N公仔箱論壇7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 r& X* c; r3 A3 B
7 s. O& Z+ P+ R1 L- M, Z' Q/ Y: Q1 Ros.tvboxnow.com8. 然后将锅移置小火上焖透；0 J1 v. E; y2 ]& n
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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