剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。公仔箱論壇5 f7 v* W8 k1 k0 ]0 X" E4 f
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4 N, B) K; k% u2 S: e8 S- Xtvb now,tvbnow,bttvb薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。
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' ]* G: g, L# E6 Gtvb now,tvbnow,bttvbCoast (中環荷李活道建業榮基中心)tvb now,tvbnow,bttvb2 k( b3 M6 _" l3 q5 u* d, X
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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