[冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! h' Z6 B+ ]7 c
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇( N8 b5 j8 Z$ A; m- X! m! s  i" W
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇- {8 ^9 ]/ b/ G. y' J
tvb now,tvbnow,bttvb5 X  b, b" q, F3 f( X
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇; f" @/ F5 j( D& f+ u' |! B
公仔箱論壇7 Y4 w8 b% h8 h7 `% l7 W& e
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb3 c" s; P9 G; p4 T  x

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。os.tvboxnow.com: |, S) \, f% P
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
# N9 [: [1 w5 b  I9 q& _! c7 R
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! D; B& S7 n

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。, a, K/ b3 Q; P/ v0 x
公仔箱論壇* o  t# I* B2 a2 d
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
  s( E5 K( F& Z$ I

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

收藏分享評分