一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 U! Y# t% }8 }9 V
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
1 t1 Y" W: ^1 q! i/ t; |誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' P$ f5 C* Z) X
( C1 w/ H: g3 O6 f8 |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」os.tvboxnow.com/ [0 D$ F6 n* @ I4 U
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。+ M: e0 { }2 B; B b
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
* ^: z7 b) J) D( D" m. K, r% H第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb# A9 c, B. K4 g0 w. b
& U* V0 j8 P/ O3 S/ K點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
5 R# D9 S+ f" A公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
# @% O% }' J1 g/ U6 R! m公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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+ I2 U3 ]5 u. _# Q2 E ]& Y& e老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* d) R7 s8 v
' I! V# t# u6 b# C4 ^潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
/ _4 N1 |' E+ F公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。1 \8 H; P, Z% [. r$ L; C
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇% Y! D% a& F" I1 A
2 [' f& \) }4 }% h後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇+ q5 Z# A3 q+ H( {. p& W- d! {# E
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: {5 d( ~/ q. T- r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
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