秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ ?6 ~1 Q; b% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# Y4 P* t7 ~
黨參炒牛柳$68
/ D- m$ n/ R$ i( Ptvb now,tvbnow,bttvb & A+ I" k8 i4 q8 C: D2 X# P
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" _ M8 C6 q9 e1 w' A( `2 \
" [+ \! {$ ~" f r5 p
煙熏鱈魚$58 * X7 c( Y5 j/ }+ `! |/ {( ]3 x9 E
! o3 N3 O8 c2 \" p2 N0 W. k/ p用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。% d9 W( _& o4 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 |! g! g% g# y- v
藥膳冰鎮芥蘭$48 os.tvboxnow.com5 a" {. V" A2 H8 H9 a0 z; \; T- h' O
4 w( v; a1 d+ r2 j/ P3 Rtvb now,tvbnow,bttvb用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
' N4 {" s# g( z1 z* V$ p2 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" u& r" p7 F) F; W/ Q# z
日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)
{ c& h( S g# v! _# N, Y$ c& l" G+ xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- R6 Z. D, _
" b% L. H. O4 K/ W: [- T( g9 B |
發表於 2009-11-12 01:46 PM
| 